Інгредієнти:
1 лимон, 1 кисле яблуко, 25 дкг борошна, 1 пакет (2 чайні ложки) розпушувача, 5-6 дкг родзинок (можна сухофрукти, порізані на інші шматочки родзинок), 2 яйця, 12 дкг цукрового піску, 12 dkg вершкового масла або маргарину для випічки, 25 dkg сиру коров’ячого, 1,5 dl молока
для змащення форми: 2 дкг вершкового масла або випічки маргарину
1. Лимон вимити, натерти на тертці і вичавити сік. Яблука чистять, нарізають 1-сантиметровими кубиками, змішують з попередніми. Розкачайте борошно з розпушувачем та родзинками.
2. Змішайте яйця з цукром та електричним віночком до сметанового стану протягом 3-4 хвилин. Як тільки в ньому розплавиться цукор, додається розтоплене, але не гаряче масло. Додайте сир, перемішайте до однорідної маси, потім спочатку обробіть борошняну суміш, потім молоко і, нарешті, лимонне яблуко.
3. Викладаємо поглиблення середньої печі для кексів вершковим маслом або вистеленими паперовими кошиками і наповнюємо тісто на три чверті. Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні (180 ºC; в духовці з повітряним перемішуванням 165 ºC) протягом 20-22 хвилин. Залиште у формі на 10 хвилин, а потім покладіть маленькі коржі на решітку, щоб повністю охолодити.
Хороша порада
- Подається теплим або теплим, супроводжується кулькою морозива, наприклад, морозивом з пташиного молока.
12 штук
Час підготовки: 40 хвилин
Одна штука: 265 ккал