Для людей із солодкими зубами є великим викликом відмовитися від великої різноманітності домашніх тортів під час дієти або переходу на дещо здоровіший раціон, оскільки більшість цих делікатесів виготовляються з борошном та цукром, але хороша новина полягає в тому, що існують солодощі з низьким вмістом вуглеводів і його можна легко зробити вдома без будь-якої мацери, плюс божественний ніжний, м’який та ароматний!

З настанням прохолодних днів хоч якось хочеться бути більш розпещеним і торт, ароматний делікатес, що виходить із напірної духовки, це нормально, але натиснути на нього дуже просто, щоб приготувати, тому не завадить тримати в наявності деякі рецепти з низьким вмістом вуглеводів, прості та швидкі у складі. Цю м’яку і ароматну булочку можна додати до такої дієти, що не містить глютену, без лактози.

Він виготовляється із суміші мигдалевого борошна та вівсяного борошна, якщо у нас його немає вдома, ми просто повинні дуже дрібно подрібнити його в ножній подрібнювачі. Варто використовувати неочищену версію мигдалю, але інакше обидві борошна можна знайти на полицях найвідоміших на сьогоднішній день суперів і хайперів. Завдяки мигдалю він набагато м’якший і ароматніший, ніж просто це з вівсянкою ми б змусили його залишатися свіжим ще довше завдяки його жирній жирності.

мафіни

Ви можете додати все, що завгодно, до основного тіста, воно тепер присмачене чорницею та мигдалем, але подрібнені волоські горіхи, родзинки, сухофрукти чи інші ягоди можуть входити, і навіть можна обдурити їх темним шоколадом, можливості варіації обмежені лише за нашою уявою це нескінченно.;)

Мафін з низьким вмістом вуглеводів з чорницею

Інгредієнти для 6 булочок:

  • 1/2 кружки мигдального борошна (1 кружка = 2,5 дл)
  • 1/2 кружки гм вівсяного борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 2 чайні ложки стевії
  • щіпка солі
  • 1/2 кружки кокосового молока
  • 3 столові ложки розтопленого кокосового жиру
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

Також:

  • довільний, тут:
  • жменька чорниці
  • 2-3 столові ложки мигдалю

Підготовка: Сухі інгредієнти - мигдальне борошно, вівсяне борошно, розпушувач, стевія та щіпка солі - змішуються. В іншій мисці збийте яйця, додайте кокосове молоко, кокосовий жир та ванілін і перемішайте до однорідності віночком, потім додайте суху суміш і працюйте разом лопаткою. На цьому етапі ми можемо додати гарнір, ось чорницю, яку ми акуратно перетворюємо в неї.

Розділіть тісто на паперові капсульні або силіконові кекси, обсипте зверху мигдальною стружкою, відіжміть ще кілька чорниць і відсуньте в 180-градусну піч і випікайте 20-25 хвилин. Вийміть з духовки і дайте повністю охолонути перед вживанням.