Шпинат, сирні кульки, шедевр французької кухні.

бомбою

Ця закуска корисна, несвідома, смачна і не жирить: у ньому мало вуглеводів!

Справжня паличка-виручалочка! Зробіть його кількома кількостями. Кулі покладіть у мішок з морозилкою перед випіканням. Коли приїдуть несподівані гості, покладіть їх замороженими на вистелений деко, засуньте в духовку і залиште всередині на трохи довше., випікати готовий.

Приготування: 15 хвилин, час випікання: 15-20 хвилин.

Інгредієнти для 30 куль:

  • 6 склянок (220 г) свіжого шпинату, промитого, крупно нарізаного
  • 3 склянки гарячої води
  • 3 яйця
  • ½ чашка (60 г) тертого сиру (наприклад, чеддер)
  • ¼ Чашка свіжої зелень (наприклад, коріандр зелений) дрібно нарізана
  • 1 склянка (75 г) сухарів (бажано без глютену)
  • ½ шт. часникова сіль

1. Розігрійте духовку 180 Цельсія-градусів.

2. Помити і нарізати листя шпинату.

3. Покласти в миску і злити гарячою водою. Накрийте кришкою і дайте пом’якшити протягом 3 хвилин.

4. Змийте холодною водою, а потім закапайте. Видавіть залишки вологи вручну. Ви отримаєте приблизно 2/3 склянки (160 г) листя. Якщо ви використовуєте міреліт, розморожте заморожений шпинат і важте 160 грам після зціджування.

5. На обробній дошці дрібно нарізати. Покладіть у велику миску.

6. Додайте яйця, сир, дрібно нарізану зелену спецію та сухарі. Якщо сир недостатньо солений, його можна ароматизувати невеликою кількістю солі і перцю.

7. Добре перемішайте і сформуйте з тіста кульки. (Якщо воно занадто м’яке, додайте більше сухарів.)

8. Застеліть деко папером для випічки. Викладіть на ньому кульки шпинату.

9. Випікайте 15-20 хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим.

Хоча гаряче - це найсмачніше після охолодження його можна навіть зберігати на потім у герметичній коробці.