Де купити ремісниче місо в Токіо?
Місо є частиною японської дієти більше 700 років,
В Японія, основний, поживний і простий прийом їжі складається з миски рису, супу місо та деякі інші продукти харчування, такі як деякі цукемоно (соління).
Префектура Росія Нагано в центрі країни вона виробляє приблизно половину все того ж Японія і більше 100 сортів. Відтінки місо дуже різноманітні.
На півночі країни, де клімат холодніший, місос темніші та солоніші, а на півдні - місос світліші за кольором та м’якші за смаком.
В Токіо Ми знаємо 2 заклади, настійно рекомендуємо, де купити ремісниче місо. Один з них є Манкю Мізотен (万 久 味噌 店) по сусідству Асакуса а інший - це Сано Місо Камейдо.
Манкю Місотен. Заснований у 1804 році, він є довідковим місцем для придбання місо, як приватних осіб, так і ресторанів.
Нинішній власник - 6 покоління. Вони продають безліч сортів місо та фірмових страв з різних регіонів Росії Японія. Це дуже близько до Храму Сенсо-хі.
Місо зберігається у дерев'яних контейнерах типу бочки з прозорою кришкою у формі дзвоника, щоб оцінити колір та текстуру місо. Один з місос "Зірка" - це Едоама Місо, м'яке і солодке місо. На додаток до місо-пасти, вони продають закуски, приготовані з місо, оцтом, заправками ... і роблять смачне морозиво Місо.
2 Чоме-8-2 Ханакавадо, Тайто-ку, 111-0033 Токіо
Відкрито з понеділка по суботу з 9:00 до 18:00.
Станція Асакуса (Лінія Гінза/Лінія Асакуса)
Сано Місо Камейдо. Заснована в 1934 році. Вони продають багато сортів місо (більше 60!) З різних регіонів Росії Японія, оскільки Хоккайдо до Окінава. Для багатьох людей це найкращий заклад місо.
Всередині господар Пане Сано відкрив зону дегустації супу місо, де клієнт може вибрати місо та інші інгредієнти для смаку супу місо "до листа". На додаток до мійабо, ви також можете придбати соління, амазаке, морські водорості, копчена риба, заправки ... тощо.
1 Чоме-35-8 Камейдо, Кото-ку, 136-0071 Токіо
Працює з понеділка по суботу з 9:00 до 19:00 та неділі з 10:00 до 19:00
Станція Kameido (північний вихід) (лінія Chuo Sobu/лінія Tobu Kameido)