Заморожені продукти часто свіжіші, ніж "свіжі"

Колись господині вважали гріхом використовувати заморожену їжу під час приготування їжі. Жінка, яка не готувала свіжих страв, не була гарною кухаркою. На щастя, сьогодні цієї тенденції вже немає, і ми також можемо оцінити якісні заморожені продукти. Крім того, виявляється, що саме заморожування їжі набуває все більшого значення. Це навіть часто означає, що заморожений краще, ніж свіжий, особливо якщо мова йде про рибу.

вживання

Заморожений може бути кращим, ніж "свіжий"

Нові технології заморозки забезпечують нас якісною замороженою рибою, тоді як ті, що продаються свіжими на полицях, можуть зайняти кілька днів. То який товар свіжіший? Явно заморожений. Крім того, у багатьох випадках заморожені продукти коштують дешевше, ніж «свіжі». Експерти з дієти також вважають заморожування вигідним з інших причин, таких як стійкість. Це зменшує відходи та робить сезонну їжу доступною цілий рік. Дослідження 2016 року навіть показало, що заморожена риба була втричі кращою, ніж свіжа.

Як вибрати з меню?

Слід зазначити, що заморожені продукти - це не заморожені продукти. Багато процесорів містять різні речовини та хімічні речовини, які не підтримують наше здоров’я, а навпаки. Давайте виберемо необроблені заморожені продукти, оптимально органічної якості, ті, які були заморожені за новою технологією абсолютно свіжими.

? Давайте розглянемо інформацію на упаковці, яка є свіжозамороженою або швидкозамороженою, це означає, що вони були швидко заморожені і справді свіжі.

? Давайте купувати заморожені продукти в місці, де є багато споживання.

? Давайте перевіримо вміст заморожених продуктів. Триполіфосфат натрію - хімічна речовина, яка використовується для утримання вологи. Це надає замороженому продукту ваги, яка потім усувається під час варіння. Не купуйте такі вироби.

? Давайте ніколи не заморожувати їжу після її розморожування. Роблячи покупки в теплу пору року, особливу рибу варто зберігати в холодильнику з замороженим пакетиком, щоб вона не танула.

Як розморозити рибу?

Якщо у нас вистачає часу, бажано вийняти рибу з упаковки ввечері перед приготуванням, покласти її на тарілку, накрити поліетиленовою плівкою і дати розморозитися в холодильнику на ніч. За двадцять хвилин до приготування ми можемо маринувати рибу в оливковій олії зі спеціями та свіжою зеленню.

Якщо нам потрібно швидше розморозити рибу, ми виймаємо їх з оригінальної упаковки, кладемо в мішки на блискавці, закупорюємо та поміщаємо під прохолодною холодною водою або в миску, де ми будемо міняти воду кілька разів на годину. Найкращим способом приготування замороженої риби є приготування на пару. І до того ж навіть найздоровіший! Приготовлене м’ясо є непрозорим і легко відокремлюється.