100% практичний курс

У цьому майстер-класі солодких столиків тривалістю більше 3 годин ви дізнаєтесь усі необхідні кроки для створення, дизайну та виготовлення смачних та вражаючих солодких столів для будь-якої події.

Десертні столи або солодкі столи стали основним елементом святкувань та подій. Зрештою, навіщо обирати лише один десерт, коли ви можете запропонувати своїм гостям ефектний стіл, прикрашений вашими улюбленими десертами.?

Десертний стіл пропонує гостям заходу ще багато варіантів. Окрім того, що він є частиною оздоблення та є на 100% настроюваним елементом.

Необов’язково мати попередні знання про випічку, просто хочеться вчитися!

БІЛЬШЕ 30 ГОДИН КУРСУ

Години роботи: 3 дні з 9:30 до 19:00.

Наступні дати

    12, 13 і 14 лютого 2021 р. - Барселона ОСТАННІ МІСЦЯ

Ціна: 420 € з ПДВ

У вартість входить матеріал, посуд, їжа та перерви протягом 3 днів, досьє з усіма техніками та рецептами курсу та акредитаційний диплом.

Майстер-клас з солодких столиків

створення

Інтерв’ю; дизайн, стиль, кольорова діаграма та кошториси. Спочатку ви дізнаєтесь, як проводити співбесіди зі своїми клієнтами.

  • Підготуйте бюджети, допоможіть їм створити персональний дизайн на основі деталей заходу, направляйте їх у відповідних кількостях та різноманітності для кожного столу, створюйте персоналізовані кольорові діаграми, вказівки щодо цін ...
  • Планування; Хоча створення солодкого столу може здатися чимось простим, це не так, і що насправді важливо і що призведе до успіху - це планування та організація. За кожним столом є набагато більше, ніж просто випічка солодощів. Тож ви побачите, як упорядкувати свій графік, розділивши робочий час на кожному кроці та оптимізувавши свій час.
  • Плакати та прикраси; ви навчитеся робити свій власний 100% персоналізований рекламний щит. (топери для тортів та кексів, банери, плакати, наклейки ...), щоб ваші столи мали унікальний та особистий стиль. Ми також побачимо різні варіанти декорування та доповнення столів з використанням перероблених елементів та отримання красивих прикрас з невеликими витратами.
  • Реквізит. Кожна таблиця потребує власного реквізиту, в цій частині курсу ми побачимо, які стилі, матеріали та елементи ми можемо використовувати.
  • Рецепти; нарешті, ми розробимо різноманітні наші найкращі рецепти солодких столів:

Голий пиріг з лимоном, чорницею та кокосовим молоком, наповнений ананасовим кремом.

Макарони з ваніллю та білим шоколадом з марукою.

Еклери, наповнені полуничним кремом і прикрашені безе та золотим листям.

Лісові полуничні та фісташкові чайні пиріжки.

Безе поцілунки з малиною

Асорті міні-кекси.

Чізкейк окуляри з червоними фруктами кулі.

ВСІ РЕЦЕПТИ МАЙСТЕРНОГО КЛАСУ СОЛОДКИХ СТОЛІВ СТУДЕНТИ ПІДГОТУЮТЬ ПІД ЧАС КУРСУ.

Також сюди входять перерви (кава, чаї, солодка та солона випічка) та харчування протягом 3 днів, а також коробка для того, щоб взяти торт, щоб вам ні про що не турбуватися.

Кожен студент візьме додому десерти та пайки всіх солодощів, виготовлених під час курсу самостійно, разом із повним досьє з усіма техніками, керівництвом та рецептами курсу та акредитаційним дипломом.

Для проходження цього курсу необов'язково мати попередній досвід роботи з кондитерськими виробами.

Дуже обмежені місця, бронювання місця буде призначено шляхом оплати бронювання.

Наша школа-ательє розташована в центральному районі Грації, в Барселоні.

Техніка декорування

На додаток до підготовки всіх рецептів, ми побачимо правильність збереження до дня події для кожного з них, наскільки заздалегідь ми можемо їх приготувати та які кроки нам потрібно залишити на останню хвилину.

Ми прикрасимо наш оголений торт НАТУРАЛЬНИМИ КВІТАМИ, і ви дізнаєтесь правильний спосіб роботи з квітами на їстівних тортах (які квіти ми можемо використовувати, як розміщувати їх на торті, які квіти токсичні і не можна використовувати, як їх утримувати ...)

Ми зробимо "Вежу Макарон" ідеальною презентацією, щоб наші макарони виглядали набагато більше і стали елементом прикраси столу.

Передача, складання та презентація; ми зробимо складання справжнього солодкого столу з усіма солодощами та прикрасами, виготовленими в ході. Ви також побачите різні варіанти презентації залежно від стилю таблиці та типу події, над якою ми працюємо.
Наш список постачальників та виробників для придбання матеріалів та посуду.
Солодка настільна фотосесія.

Mericakes надає весь посуд та матеріали, необхідні для роботи в майстер-класі «Солодкі таблиці», досьє з рецептами та вивченими техніками та диплом, що засвідчує курс.

Якщо ви хочете знати всю нашу пропозицію курсів, ви знайдете її тут.

Зарезервуйте своє місце!

Політика скасування:

-Організацією: якщо організація скасує курс, сума, сплачена студентом на сьогоднішній день, буде повернена.

-З боку студента: немає можливості повернути сплачену суму, якщо студент скасує своє відвідування курсу.

-У жодному разі організація не несе відповідальності за витрати, які студент може понести за курс (проживання, перельоти, дієта, транспорт).

- Більше інформації про умови придбання тут .