макарони

Макарони - це дуже поширений варіант у всіх меню і надзвичайно популярний у більшості світу. Це частина здорової дієти, присутня в середземноморській та атлантичній дієті. Вживання макаронних виробів, виготовлених із цільного зерна злаків, присутнє в обох видах дієти, покращує контроль ваги та серцево-судинний ризик.

Це страва італійського походження, яке широко прийнято дітьми та молоддю, не забуваючи, що воно широко вживається в меню літніх людей.

Деякі види макаронних виробів забезпечують більшу кількість вуглеводів, тому цей аспект необхідно враховувати при підрахунку калорій щоденного меню, щоб уникнути надмірної ваги та ожиріння.

Враховуючи кількість вуглеводів, наявність глютену в його складі та його глікемічний індекс, розумно подумати, чи це здоровий варіант меню.

Люди, які вживають дієти з низьким глікемічним індексом, такі як фрукти, овочі, овочі або макарони, зазнають стійких втрат ваги, не пов'язаних із збільшенням ваги.

Глікемічний індекс оцінює швидкість і збільшення концентрації глюкози в крові після прийому їжі та безпосередньо впливає на те, як пошкоджуються внутрішні шари судин, що є основною причиною розвитку атеромних бляшок, які спричиняють ускладнення мозку або інфаркти.

Чим швидше засвоюється вміст цукру в цій їжі, тим вищий пік глікемії або концентрація цукру в крові.

Загалом, продукти з низьким глікемічним індексом можуть покращити контроль ваги людини та зменшити ризик розвитку серцевих захворювань Цукровий діабет тип 2.

Хоча багато років тому пропагувалося, що люди, які страждають на діабет, не повинні їсти макарони, це твердження змінилося у світлі наукових доказів різних досліджень. Макарони можуть бути частиною здорової дієти для діабетиків та нецукрів.

Однак слід пам'ятати про це розміри порцій повинні бути обмежені, а також акомпанементи з соусами, багатими на цукор або жири. Доцільніше зупинити свій вибір на макаронах, виготовлених з борошна грубого помелу або з овочі як квасоля або сочевиця, які є більш поживними.

Макарони, виготовлені з рафінованого борошна, мають більш високий глікемічний індекс і не є настільки рекомендованими з точки зору харчового та серцево-судинного ризику, хоча вони є дійсним варіантом у більш обмежених кількостях.

У деяких країнах існує думка про вміст клейковини в макаронах як негативному елементі з точки зору серцево-судинної системи.

Якщо людина не переносить глютен або не страждає целіакією, немає наукових доказів того, що безглютенова дієта покращує здоров’я серцево-судинної системи.

Ці продукти, що не містять глютену, можуть бути не тільки дорожчими, але вони можуть бути менш здоровими, оскільки містять менше клітковини або білків і мають вищу концентрацію цукру або жиру, ніж звичайні макарони.

Деякі види макаронних виробів можна збагатити або доповнити залізом або вітамінами, але бажано брати макарони, виготовлені з цільнозернового борошна, містить усі клітковину та харчові елементи, необхідні у контексті здорового харчування.

Макарони можуть мати різну форму та розміри, що сприяє різноманітності презентацій та підвищує креативність страв, щоб зробити їх більш смачними та прийнятними. Найвідомішими сортами макаронних виробів є макарони та спагетті, але ми можемо також говорити про феттучіні, равіолі, лазанью, тортелліні або смачні каннелоні.

Деякі ідеї зробити ці види макаронних виробів основою здорового харчування Вони можуть бути:

.- наповнити зеленню та овочами

.- наповнити рибою, якщо нам потрібен білок

.- додайте домашні соуси, кращі за магазинні

.- використовуйте оливкову олію першого віджиму, максимум 2 столові ложки на блюдо

.- вживайте нежирні сири, або якщо це неможливо, обмежте їх кількість

.- обмежте порції макаронних виробів до чверті тарілки, який повинен бути доповнений овочами ще з двох частин і ще на чверть м’ясом або рибою.

Словом, чи здорові макарони?:

Якщо його взяти в достатній кількості та додати харчовий вміст, такий як зелень або овочі, це може бути здоровим. Якщо додаються придбані соуси або супроводи, багаті цукром, жирами або калоріями, то ми не можемо сказати, що це настільки здорово.