калорійність

Макарони, або, як зараз ви можете це назвати, паста - це популярне блюдо у всьому світі. Це легко зробити, ви можете легко розгалужити десятки соусів і кожен раз отримувати новий смак. З цієї статті ви дізнаєтесь, яка калорійність макаронів і чи можна включати їх в раціон при схудненні.

Калорійність макаронних виробів

Залежно від різних факторів, калорійність макаронів може змінюватися, але середнім показником вважається 335 ккал на 100 г класичної сухої пасти. Зараз у зв’язку з модою європейської кухні в магазинах з’явилося кілька італійських сортів пасти, склад яких може відрізнятися.

Калорійність твердих сортів макаронів

Для тих, хто любить макарони і хотів би отримати прихильність, є макарони з маркою "виготовлені з пшениці твердих сортів". На відміну від звичайних, вони містять набагато більше білка, присутні вітаміни групи В, і при правильному приготуванні (альденте або «на зубах» із «сирим» середовищем) глікемічний індекс знижується, що дозволяє не турбуватися від стрибків крові цукор.

Калорійність цих макаронних виробів дещо вища: 344 ккал на 100 г сухого продукту. Однак не забувайте, що будь-які макарони відварені, і зі 100 г сухих макаронних виробів ви отримуєте порцію 250 грамів окропу.

Калорійність варених макаронних виробів

Якщо ви стежите за фігурою, важливо знати, скільки калорій має готова паста. Не забувайте просте правило: чим менше соусів і добавок, тим менша калорійність страви.

Звичайні відварені макарони мають калорійність 114 ккал на 100 г продукту. Однак ця цифра характеризує продукт, який готується без використання олії та соусів. Якщо додати олію у воду, в якій готуються макарони, енергетична цінність становитиме 160 ккал. Якщо додати до фаршу м’ясний фарш, щоб отримати популярні у ВМС макарони, калорійність страви складе 220 ккал на 100 г.

Якщо ви купуєте спагетті сортів дюрастріго, які практично не відварюються під час варіння, його теплотворна здатність складе 220 ккал на 100 г. Якщо цю пасту виготовити на флоті цього сорту, страва вийде досить важкою: 272 ккал на 100 г готового продукту.

Скільки калорій в порції макаронів?

Як правило, стандартна порція макаронних виробів становить близько 150 г. Виходячи з цього, порція звичайних варених макаронів матиме калорійність 171 ккал, а тих, що виготовлені з твердих сортів пшениці - 330 ккал.

Макарони з худне

Знаючи різницю в калорійності страв різних сортів пшениці, деякі люди розгублені, який з продуктів краще для дієти. Через кількість калорій може скластися оманливе враження, що макарони сортів твердої пшениці більше шкодять фігурі. Насправді вони містять поживні речовини та клітковину, коли я їм звичайні макарони, це

переважно порожні калорії, не корисні для організму.

Ось чому макарони з твердої пшениці дозволено час від часу включати в щоденне меню, а ось від звичайних макаронних виробів краще відмовитись, як і від білого хліба, білого рису, хлібобулочних та кондитерських виробів. Всі ці продукти не приносять користі організму, але вони викликають відкладення жирових клітин і перешкоджають їх подальшому поділу.

Макарони є досить важким гарніром, тому при дієті споживати їх з м'ясом, куркою або рибою небажано. Якщо ви дійсно хочете порцію макаронних виробів, виберіть овочеву добавку: наприклад, брокколі, кабачки, баклажани, помідори. Так що це зменшує загальну калорійність страви і не шкодить фігурі.