Нове дослідження повертає цю їжу до здорової етикетки і показує, що вона допомагає підтримувати здоровий індекс маси тіла
Макарони в народі відкидали всі, хто хоче схуднути. Дієта з низьким вмістом вуглеводів дала цій поживній речовині, яка є основою середземноморської дієти, поганий реп. Нове дослідження повертає цю їжу до здорової етикетки і показує, що вона допомагає підтримувати здоровий індекс маси тіла.
Дієти на дієті обійтися без певних продуктів, які, хоча ми їх і любимо, вважаються калорійними бомбами. Макарони - це одна з тих поживних речовин, яка отримала погану назву серед дієт і яку більшість людей прагнуть виключити зі свого життя.
Тепер нове дослідження Середземноморського невромедичного неврологічного інституту в Поцціллі (Італія) виправдовує цей фундаментальний елемент середземноморської дієти і показує, що споживання макаронних виробів насправді пов’язане зі зменшенням ризику загального ожиріння та абдомінального тракту.
Дослідження, опубліковане в журналі Nutrition and Diabetes, обстежило понад 23 000 осіб, які взяли участь у двох великих епідеміологічних дослідженнях: проект Молі-Сані та Італійське дослідження харчування та охорони здоров’я, також проведене Neuromed.
Зберігання макаронних виробів у середземноморській дієті. "Аналізуючи антропометричні дані учасників та їх харчові звички, ми побачили, що споживання макаронних виробів, на відміну від того, що думають багато, не пов'язане зі збільшенням маси тіла", - пояснює Джордж Пуніс, провідний автор статті. "Результати показують, що макарони сприяють здоровому індексу маси тіла, меншому колу талії та кращому співвідношенню талії та стегон", - додає він.
Наукові дані вже вказували на середземноморську дієту - з хлібом, макаронами, рисом та крупами біля основи піраміди - як на одну із найздоровіших.
"Макарони часто вважаються недоречними, коли ви хочете схуднути, а деякі люди повністю викидають їх із їжі", - говорить Лісія Яковиєлло, керівник лабораторії молекулярної біології та харчової епідеміології Інституту Нейромед.
"У світлі цього дослідження ми можемо сказати, що середземноморська дієта корисна для здоров'я, доки поважається все різноманіття, що охоплює її піраміду, перш за все макарони", - робить висновок Лаковіелло. | ГРІХ