Я полюбив пастернак . Безмежний.
І як це сталося? Сюди:). У суботу на Fresh Market я планував приготувати вершки з пастернаку та яблук. Оскільки я не міг нікуди дістати пастернак, я готував крем із петрушки. Однак схоже, я собі сказав . Суп мав успіх, тому пастернак вийшов мені з голови.
Але цього вівторка я робив свій перший "приватний" кулінарний клас, і однією з речей у меню були вершки з коренеплодів. І що не сталося, так це те, що замість петрушки купували пастернак:).
Отже, ми приготували для курсу крем з пастернаку. Коли я відчув цей солодкий запах його випічки, я знав, що це буде щось особливе ... І це було насправді. Для мене це була любов до першого укусу, і зазвичай я не розумію, як можливо, що я ніколи раніше не працював з ним. Тож цей корінь мене зачарував, що я негайно пішов його купувати. Я виявив, що він ідеально поєднується з грибами, тому першою стравою була локшина з грибним рагу. Дивно, але пастернак у ролі макаронів був приголомшливим, тому я не міг не поділитися з вами цими знаннями. Однак я не хотів робити те саме двічі, тож приготував це сьогодні на обід:).
Песто з трав - одна з найкращих речей, які ви можете покласти на макарони. Оскільки в цей період десь важко знайти базилік, я потягнувся до петрушки. Вона змішала його з оливковою олією, шматочком часнику та меленими кедровими горішками. Я доповнив Папані курячим стейком та приготованими на грилі чемпіонами з портобелло. Проста, швидка, сезонна та корисна їжа за кілька хвилин. Чого ще можна побажати:).
Інгредієнти: (для 2 осіб)
- 400г пастернаку
- 1 пучок петрушки
- 1/2 зубчика часнику
- 4 столові ложки оливкової олії
- сіль і перець за смаком
- 30 г кедрових або інших горіхів
- 1 куряча грудка
- 2 великі чемпіони
- оливкова олія для гриля
- трави для прикраси
Підхід:
- Пастернак очищаємо і нарізаємо дрібною локшиною.
- Змішайте петрушку, олію, часник, сіль і перець у пасту. Додайте мелені горіхи і перемішайте.
- Варіть локшину в підсоленій воді близько 4 хвилин. УВАГА, пастернак швидко розм’якшується (на відміну від петрушки).
- Курячі грудки миємо, чистимо і ріжемо на такі ж великі медальйони. Гриби очищаємо і ріжемо на половинки - четвертинки. Смажте м’ясо та гриби на оливковій олії на сковороді-грилі 2-3 хвилини з кожного боку. Тільки після запікання ми будемо солити і заправляти.
- Змішайте приготовлену локшину з песто і подавайте на тарілку. Додаємо м’ясо та гриби та подаємо:).
- Смачного.
- Паста пробікан 15 мл PNZ
- Натуральна зубна паста з мінеральною байкальською сіллю для сяючої посмішки - Бабуся Агафія - 85 г.
- Петрушка допомагає при анемії навіть удень - первинне МСП
- Спеціалізована зубна паста для вагітних та годуючих мам - біла перлина®
- Сторінку не знайдено - Planeat - Харчове застосування