Спосіб життя

Залучення кишкових бактерій до багатьох захворювань надзвичайне, звідси інтерес до здорового мікробного складу. Іспанські вчені побачили, від яких продуктів харчування та звичок наш другий мозок погіршується

Мікробіота, ці два кілограми бактерій (близько ста мільярдів мікроорганізмів), які населяють кишечник людини, є однією з найбільших зірок досліджень вже більше десяти років. Дізнайтеся, чим займаються орендарі нашої травної системи впливає на здоров'я, і ​​вони відстають від хвороб настільки різноманітний, як ожиріння, розсіяний склероз, серцево-судинні проблеми, діабет або тривожність та депресія, це також цікаво для простих громадян, оскільки ми в межах досяжності потужний оберег проти багатьох прихильностей.

стресу

Справа настільки проста (ми думаємо), як підтримка хорошої мікробіоти, хоча хто насправді знає формула корисної мікробіоти? Скажіть, що між ними має бути рівновага хороші бактерії (бактероїдети) і шкідливі бактерії (фірмикути) полягає у максимальному спрощенні завдяки численним змінним, які входять у гру, з годування чинниками навколишнього середовища, способом життя тощо.. Крім того, дослідники зазвичай аналізують його в патологічних ситуаціях, але не у здорових людей, незважаючи на те, що він дуже пластичний і реагує на ендогенні та екзогенні зміни та ситуації.

Здорові дорослі вимагають великої уваги для раннього виявлення, якщо вони переходять до розладів харчування або ожиріння

"Ми думаємо, що здоровим дорослим нічого не потрібно; проте, вимагають багато уваги тому що вони можуть еволюціонувати до деяких тип розладу, як ожиріння ", вказує він Асценсіон Маркос, президент Іспанської федерації харчових товариств (FESNAD) та Міжнародного імуноживлення (ISIN). Це занепокоєння спонукало його дослідницьку групу з питань імунологічного харчування в Інституті харчових наук, технологій та харчування (ICTAN), CSIC, оцінити всі фактори, що впливають на склад мікробіоти здорових людей через значення, яке вони мають у імунітеті.

Митниця під лупою

З цією метою дослідники зробили вичерпний огляд публікацій про неї та її спосіб життя. "На додаток до самої харчової поведінки ми зосередились на фізична активність, сидячий спосіб життя, сон (за кількістю та якістю), вживання тютюну та алкоголю та стрес"він описує. І висновки були зібраний у статті який щойно був опублікований у журналі "Поживні речовини".

Що стосується дієти, існує кілька поживних речовин та біоактивних сполук, які можуть впливати на мікробіоти кишечника, і їх часто аналізували, таких як пробіотики (включаючи йогурти) та пребіотики (волокна та поліфеноли), поряд з іншими менш вивченими, але часто споживаними продуктами, такими як алкогольні напої, підсолоджувачі та жири.

Щодо пробіотиків, Маркос, який керував роботою, наголошує на йогурт тому що "це важлива їжа, яку ми повинні включити в наш раціон. У дослідженнях, які ми проводили раніше, ми підтвердили, що це приносить користь для здоров'я як у здорових людей, так і у підлітків з порушеннями харчування ".

У статті "Поживні речовини" зібрано: "Сучасні дані про вплив жирів на мікробіоти кишечника свідчать про те, що вміст жирних кислот у йогурті може зіграти певну роль у модуляції мікробіоти кишечника. Йогуртовий жир має особливий профіль, збагачений коротколанцюговими насиченими жирними кислотами і середнього (SCFA та MCFA), що пов’язано із сприятливим впливом на метаболізм при вживанні у великих дозах ".

Зразки стільця виявляють a підвищений рівень пробіотичних штамів -Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus, з йогурту - по всій товстій кишці, і це говорить про те, що вони впливають на мікробіоти кишечника.

Вплив емоцій

Що стосується пребіотиків, які "живлять пробіотики, щоб надавати певний ефект", автори досліджували роль клітковини та поліфенолів (вони є антиоксидантами par excellence), присутніми в овочі, бобові, крупи, чай та какао.

Інші продукти харчування, включені в огляд: алкоголь, рафінований цукор, солодкі напої та жири, з тих, чиї негативний вплив у мікробному складі.

Окрім дієти, існують інші змінні, що впливають на бактеріальну популяцію, і серед цих стресів виділяються, які втручаються "в кишкова мікробіота/вісь мозку і може негативно вплинути на імунну систему ", ілюструє вчений.

Тісний зв’язок між мікробіотою та мозком демонструється при кишкових розладах (дратівлива товста кишка), пов'язані з психічними захворюваннями, такими як депресія та ефективність деяких штамів пробіотиків (психобіотики) для поліпшення симптомів стресу та тривоги.

Фізична активність, забруднення навколишнього середовища, вживання тютюну та алкоголю також залишають свій слід (хоча і слабший) на мікробіоти. І всередині кожної людини вік, стать та генетика є факторами, що стосуються мікробного складу.

Побалуйте кишечник

Які практичні наслідки має те, що було знайдено в цій роботі? Перш за все, що нам робити дбати про нашу мікробіоти протягом усього життя, тому що "хоча ми народжені з чудовою мікробіотою, шкідливі звички зберігаються з часом вони змінюють це негативно ".

Незважаючи на всі описані висновки, стаття стверджує, що для цього необхідні додаткові дослідження визначити роль кожного з факторів вище та гомогенізуйте напрямки досліджень, щоб результати були порівнянними.

Послання Асенсіона Маркоса, пов’язане з якістю мікробіоти, звучить так: «Протягом усього життя ти повинен бути помірний, без вчинення великих надмірностей і спроб контролювати стрес. У раціоні ми повинні визначити пріоритет овочів і зменшити споживання білків, особливо споживання червоного м'яса ".