Автор: Редакція
14 травня 2018 р
Коментарі (0)
Поки хтось каже ТАК, ви можете схуднути за допомогою макаронів, інша група стверджує: Ні в якому разі, вони все ще повні вуглеводів.
Як це тоді? Можна поєднувати дієту з макаронами?
Відповідь на це запитання часто залежить від того, які макарони ми маємо на увазі. Інший фактор - це те, скільки ми споживаємо, в якому стані та з якою прихильністю, про що ми поговоримо пізніше.
Чи поєднуються втрата ваги та макарони, одне з досліджень канадських вчених з Торонто відповідає. Показано, що він є підходящим інгредієнтом завдяки низькому глікемічному індексу дієта для схуднення. В рамках дослідження вони спостерігали за 2488 людьми, яким довго подавали макарони під час низькоглікемічної дієти (замість інших страв з вуглеводами вони споживали в середньому 3,3 порції макаронів на тиждень).
Результат? Дослідження показали, що макарони не сприяли збільшенню ваги учасників, а також збільшенню жиру в організмі. Як не дивно, але спостерігалася навіть незначна втрата ваги.
Що це спричиняє? Хоча макарони містять вуглеводи, це вуглеводи з нижчим глікемічним індексом. Це позначається на тому, що вони не викликають різких коливань рівня цукру в крові, тому вони вас достатньо задовольняють і на деякий час прощаються з голодом.
Однак макарони не схожі на макарони
Макарони з білого борошна містять менше клітковини і, навпаки, більшу кількість т. Зв швидкий цукор. Набагато більше підходять макарони з цільнозернового борошна, що містять більше клітковини, де відчуття ситості значно більше, так що нам нелегко голодувати після них. Порівняно з білими макаронами, вони також містять кілька корисних речовин, включаючи кальцій, залізо або вітаміни групи В. Тому, якщо ви серйозно ставитесь до дієти, вам слід дотягнутися до жита або макаронних виробів із спельти. Макарони з манної крупи з твердих сортів пшениці - одні з найкращих.
Так, так, ми знаємо. Білі смачніше. Погодьмось, темні макарони не такі вже й смачні, але хто шукає, той їх знайде. У магазинах ви також можете знайти цільнозернові макарони з хорошим смаком, мабуть, варто потягнутися за «дорожчими» полицями, але це окупається.
Багато людей також запитують, чи вибрати яйце чи яйце без яєць? Обов’язково віддайте перевагу тілам без яєць, оскільки вони не містять холестерину і багаті білком.
Але, як ми вже згадували вище, є різниця у тому, що ви готуєте макарони. Якщо вони є частиною здорової дієти, це нормально, але якщо ви приготуєте їх до солодощі з цукром, майонезом або будь-яким повножирним соусом, тоді ці компоненти будуть підписані для збільшення ваги.
Ідеально, якщо ви додасте до них овочі, змішаєте зелень, горіхи або смажений часник і полити оливковою олією. Не можна нічим зіпсувати рибу (наприклад, якісний тунець), нежирне м’ясо або тертий нежирний сир. Спробуйте також зробити їх «аль денте», щоб вони не були занадто м’якими. Слід кусати макарони і не ковтати їх цілими. Якщо не варити, але готувати альденте, наш організм засвоює їх повільніше, що знижує глікемічний індекс.
І, нарешті, відоме висловлювання Софі Лорен, яка одного разу заявила: "Своєю красою я завдячую в основному спагетті". І немає сумнівів, що ця італійська актриса мала чудовий характер.
РЕЗЮМЕ:
- Макарони мають низький глікемічний індекс, тому вони більше підходять, ніж, наприклад, картопля
- Віддавайте перевагу макаронам з цільного борошна над білими - ідеально з борошна з твердої манної крупи
- Вони краще без яєць, ніж яйця
- Важливо, що ви додаєте в макарони. Забудьте про калорійні бомби. Замість сирого соусу вибирайте овочі, горіхи та оливкову олію
- Готуйте макарони "аль денте", тобто не зовсім м'які