• Дієта з низьким вмістом FODMAP полягає у відмові від деяких продуктів, багатих речовинами, які можуть викликати кишкові симптоми, такі як гази або діарея, типові для синдрому подразненого кишечника.
  • Будучи обмежувальною дієтою, її слід робити за призначенням лікаря та за порадою дієтолога.

може

Дієта FODMAP - або, вірніше, низький вміст FODMAP - це абревіатура англійською мовою від слів «Ферментабельний», «Олігосахариди», «Дисахариди», «Моносахариди» та «Поліоли». Це досить обмежувальна дієта, яка складається з виключення продуктів, багатих цими речовинами. Оскільки це терапевтична і досить обмежувальна дієта, її ніколи не слід робити без нагляду дієтолога-дієтолога або без призначення спеціаліста.

Кінцевою метою цієї дієти є поліпшення травних симптомів синдрому подразненого кишечника (IBS), досить поширеного розладу травлення, симптоми якого, за оцінками, зачіпають від 10 до 20% населення в певний момент життя, хоча лише 15% вони підуть до лікаря, оскільки страждають цим хронічно. Найбільш поширеними симптомами, і тими, які ви хочете зменшити за допомогою дієти з низьким вмістом FODMAP, є гази, здуття живота, біль у животі і навіть діарея. Також вважається, що це корисно при виразковому коліті, хворобі Крона або інших кишкових скаргах, за умови виключення непереносимості та непереносимості.

Де знаходяться FODMAP і чому їх слід уникати

Дієта з низьким вмістом FODMAP виключає певні продукти з раціону, оскільки вони є багатий речовинами, які можуть переходити безпосередньо в товсту кишку, не всмоктуючись в тонкому кишечнику. Ці речовини стають у товстому кишечнику субстратом для бактерій, збільшуючи вміст води та газів, що утворюються при бродінні, і, таким чином, викликаючи симптоми, описані вище.

Загалом, оскільки список такий довгий, це найпоширеніші продукти, яких слід уникати на дієті з низьким вмістом FODMAP:

  • Молочні продукти: Загалом, усі, крім тих, що не містять лактозу, дисахарид.
  • Овочі: Як і фрукти, деякі багаті фруктозою (моносахариди), галактанами (олігосахариди) та сорбітом (поліоли). Овочами, яких слід уникати, будуть: часник, артишоки, червоні водорості, баклажани, брокколі, цибуля, цибуля-шалот, капуста, брюссельська капуста, гриби, цвітна капуста, ендівія, спаржа, горох, кріп, салат, зелений перець, цибуля-порей, буряк, гриби.
  • Фрукти: Оливка, абрикос, авокадо, інжир, хурма, черімоя, слива, вишня, смородина, манго, яблуко, персик, диня, нектарин, груша, кавун
  • Сушені та сухофрукти: кеш'ю, фундук, арахіс, каштан, кедрові горіхи, насіння соняшнику, фісташки, сливи, фініки, курага, виноград.
  • Крупи: Вони багаті фруктанами (олігосахаридами), і слід уникати будь-яких видів випічки, ячменю, жита, кускусу, борошна та пшеничного хліба.
  • Овочі: Вони також багаті галактанами (олігосахаридами), і майже всіх їх слід уникати, особливо сочевиці, квасолі та нуту.
  • Підсолоджувачі, з великою кількістю поліолів та сахарози (моносахариду). Це: мед, сиропи, фруктоза, кукурудзяний сироп та штучні підсолоджувачі, які закінчуються на „оло”, такі як сорбіт або ксиліт. Так звані легкі продукти зазвичай містять цей тип підсолоджувача.
  • Оброблене м'ясо: м'ясні нарізки, колбасні вироби ... Хоча тваринні білки не містять FODMAP, рекомендується не вживати цю оброблену їжу, оскільки в їх інгредієнтах може бути щось приховане. З цієї причини також рекомендується уникати соусів або добавок з клітковиною.

Рекомендовані продукти

Список продуктів, яких слід уникати, великий і включає дуже поширені в раціоні продукти, такі як крупи, але через низький вміст FODMAP у цій дієті все ще існує велика кількість рекомендованих продуктів. Ось деякі з них.

Як це зробити

Оскільки це дуже обмежувальна дієта, і вона може спричинити дефіцит поживних речовин (таких як кальцій, вітамін D або клітковина), якщо вона не виконується належним чином, її слід завжди робити за рецептом лікаря, коли інші дієтичні рекомендації не спрацьовують і під нагляд дієтолога.

Крім того, це дієтичне лікування повинно проводитися у два етапи:

• У першій, що триватиме між 4 і 8 тижнів, буде a обмеження сильний.

• У другому, і після визначення рівня толерантності пацієнта до різних FODMAP, буде відновлено через кілька днів з вилученими продуктами перевірити свою толерантність, наприклад молочні продукти, бобові, гриби тощо. Мета полягає в тому, щоб перевірити ті, які найкраще переносяться, щоб дієта була якомога менш обмежувальною.

Іспанська федерація травної системи хоче чітко пояснити, що, хоча було доведено, що обмеження кількості FODMAP може сприяти зменшенню шлунково-кишкових симптомів у пацієнтів із синдромом роздратованого кишечника, ми повинні бути дуже обережними, тому що “гранична точка допустимих кількостей FODMAP і, ймовірно, буде специфічним для кожного пацієнта ». Більше того, початкові дослідження були дуже обнадійливими, але результати різні. Отже, ще не доведено на 100%, що дієта з низьким вмістом FDOMAP дійсно ефективна при лікуванні СРК та інших захворювань органів травлення.

Відповідно до критеріїв Більше інформації