Опис

Брокколі та блакитний сир - популярна пара в супах. Спробуйте приєднати їх до страви з макаронами.

більше калорій чизбургер

Інгредієнти

Інструкції

  1. Відваріть макарони та брокколі в підсоленій воді протягом 10-12 хвилин. Злив і резерв.
  2. Поки макарони готуються, нагрійте на сотейнику оливкову олію, додайте подрібнену цибулю і обсмажуйте до м’якості 1-2 хвилини. Додайте вино і тушкуйте 6'8 хвилин. Цибулю слід зварити, а рідину звести до прозорого сиропу.
  3. Поставте каструлю, в якій готували макарони, знову на вогонь. Нагрійте масло і блакитний сир на повільному вогні, поки сир не розплавиться. Додайте цибулю і зціджені макарони, ще гарячими, і перемішайте все, обережно, щоб не зламати брокколі.
  4. Для подачі розкладіть між стравами макарони з сирним соусом, приправте свіжомеленим чорним перцем і посипте підсмаженим мигдалем.

Оцінки

Якщо ви любите овочі al dente, додайте брокколі в запіканку через 5 хвилин після пасти. Блакитні сири ви можете спробувати за цим рецептом: Горгонзола, Стілтон, Кабралес, Блю д'Авернь. Діти теж сидять за столом? Пропустіть вино і цибулю. Замість цього обсмажте 2 зубчики часнику, подрібнені в фарш, і півсклянки сухарів. Можна також додати подрібнений або нарізаний кружечками мигдаль. Використовуйте цю підготовку, щоб закінчити страву, а не посипати лише підсмаженим мигдалем.