Урбеч з фундука - фундукові (фундукові) натуральні макарони, які ви можете приготувати на своїй кухні.
Інгредієнти
Насіння фундука (фундук) - 250 г.
Кулінарія
Фундукова паста (Urbech) - це натуральний продукт, одержуваний із ядер фундука (фундука), подрібнених у порошок. Тісто роблять із свіжих горіхів і збирають на зиму. У цьому випадку інгредієнтів більше немає.
Паста не гірчить, обов’язково спалюйте насіння у формі для випікання або духовці, щоб очистити коричневу шкірку. Майте на увазі, що довга абразивна паста перетворюється на материнську олію і є набагато більш стійкою рідиною, тому слід уважно стежити за процесом і не допускати цього. До речі, це масло є чудовим консервантом, тому паста може довго зберігатися на морозі.
Спочатку ламаємо горіхи, видаляючи ядро.
Висипте насіння в духовку або ливарню, випікайте 5-7 хвилин у духовці або 2-3 хвилини у формі для випікання, включаючи максимальний вогонь. Ніколи не смажте на горісі, вам просто потрібно обпалити краї насіння, щоб середнє все ще було мокрим. Якщо ви про це забудете, волоське горіхове борошно отримаєте лише при подрібненні сухих ядер фундука.
З прожарених насіння оболонка утворюється самостійно. Остудіть їх після видалення цвілі.
Протріть насіння між долонь, очистіть шкірку.
Очищений продукт заливають у змішувач або подрібнювач, кухонний комбайн.
Готуйте на грилі 3-5 хвилин, залежно від сили приладу (це може зайняти трохи більше часу або трохи менше часу). Не доводити масу до стану емульсії, а масло волоського горіха і ще кілька хвилин.
Вилийте підготовлений арахісовий соус у креманку або кокотницю, у невелику миску, подавайте на стіл або визначайте місце зберігання.
За цим рецептом ви можете зробити як масло, так і масло волоського горіха, вирізавши очищені насіння фундука трохи довше. Вибирайте самі.