Для схуднення використовувався цілий деко.
Справжня італійська їжа з одного страви. Я б не сказав, що він готовий швидко, але варто докласти зусиль!
Виходячи з оригінального рецепту, вам також потрібен сир пекорино, який є не у всіх магазинах. (Доступний у великих гіпермаркетах.) Pecorino - це твердий сир, виготовлений з овечого молока, але якщо у вас його немає, ви можете замінити його козячим сиром.
Інгредієнти (для 4 осіб):
25 дкг макаронів
15 дкг сиру пекорино (тертий)
1 чайна ложка діжонської гірчиці
15 дкг траппіст
6 дкг мармурового сиру
1 жменя насіння соняшнику
10 зерен чорного перцю
1 кінчик ножа мускатний горіх
3 скибочки цибулі
Підготовка:
Приготуйте макарони відповідно до інструкцій на коробці. Процідіть і злийте, а потім вилийте у деко.
Приготуйте соус бешамель: молоко вилийте в каструлю, додайте лавровий лист, кунжут, перець і скибочки цибулі. Коли він почне закипати, витягніть його з вогню. Нехай відпочиває. Тим часом розтопіть вершкове масло і вмішайте борошно. При постійному помішуванні потроху додайте проціджене молоко і перемішуйте до однорідності.
Збийте виделкою яйця. Перемішайте яйця, тертий сир пеккорино, гірчицю, сіль і перець до соусу бешамель.
Ложкою викладіть цю суміш на тісто. Покладіть на нього нарізані скибочками помідори.
Подрібніть мармуровий сир, посипте скибочками помідорів, а потім посипте тертим траппістом.
Зверху посипте жменю насіння соняшнику.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці півгодини, поки верх не стане золотисто-коричневим.