Енергетична цінність на порцію: 594 ккал
Сировина для смакарони з тунцем та анчоусами (бюджет на 4 порції):
40 дкг макаронів, 1 невелика цибулина, 1/4 кг тунця (в консервах), 7 штук анчоусів, 1/2 пучка петрушки, сік 1/2 лимона, 1/8 л білого вина, оливкова олія, масло, сатурея, яловичий суп (або бульйонний куб), сіль, чорний мелений перець, мелений перець лимонний, щіпка подрібненого чилі
Підхід:
Нехай тунець капає на сито і дрібно нарізати його разом з анчоусами. Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками. Розігрійте на сковороді оливкову олію, додайте цибулю, шматочки тунця та анчоусів, тушкуйте на повільному вогні і заливайте вином. Приправте сіллю, чорним меленим перцем, лимонним соком і варіть кілька хвилин на повільному вогні. За необхідності ми можемо розбавити соус невеликою кількістю яловичого супу. Дрібно наріжте петрушку і кілька листя шавлії і змішайте в соусі. Відваріть макарони в злегка підсоленій воді, злийте і дайте їм ретельно капати. Розігрійте 1 столову ложку вершкового масла і додайте макарони для прогрівання. Потім ретельно перемішайте макарони з соусом. За смаком ми можемо скуштувати ще раз.
Порада редактора:
Для приготування цієї страви можна використовувати спеції від компанії SanusVia, яка має органічну якість, має гарантоване походження та якість. Він упаковується без глутамату, солі та інших інгредієнтів. Якісні спеції мають природну силу, аромат та смак самі по собі, відмінні від тих, до яких ви звикли в торгових мережах.
Спеції спеціально упаковані в оригінальні паперові коробки, які також є спеціями. Ви можете зберігати коробки або спеції в стильній дерев’яній касеті, щоб вони завжди були на очах і завжди були під рукою? Або просто зберігайте їх у шухляді вдома.