- Марина Муньос Червера -
Нам потрібна чиста вода з безпечних джерел, щоб жити.
"Безпечне джерело питної води може означати різницю між життям і смертю", - каже нам ФАО.
Сьогодні один мільярд людей все ще не має достатньої кількості свіжої та безпечної води для задоволення своїх основних потреб, а 2,6 мільйона не мають достатньої кількості води для належних санітарних умов.
Забруднена питна вода відповідає за багато захворювань. 4000 дітей помирають щодня внаслідок прийому дефіцитної води та поганих санітарних умов.
Малярія, холера, черевний тиф, дизентерія, глистові інфекції, гепатит, трахома та ін. є деякими патологіями, спричиненими споживанням води, інфікованої мікроорганізмами.
Рак є одним із захворювань, що виникають внаслідок поглинання води, забрудненої хімічними речовинами, такими як пестициди, серед інших.
Наша потреба у воді.
Мозок людини складається на 70% з води, легені - на 90%, кров - на 83%, серце - на 79%, нирки - понад 80%, шкіра - на 70%, печінка - на 68%, кістка - на 20%, жирова клітковина тканини на 10%. В середньому організм людини складається на 60% з води.
- Функції води в організмі:
Нам потрібно щодня пити воду, щоб замінити рідину, яку ми втрачаємо через піт, дихання, сечу, серед інших функцій організму.
Вода необхідна для:
- Транспортувати кисень та поживні речовини до клітин.
- Захищати життєво важливі органи.
- Регулювати температуру тіла.
- підтримка тканин і суглобів.
- Для утилізації відходів.
Нестача води призводить до зневоднення, і це є причиною смерті.
Чому у світі бракує води?
40% світового населення страждає від нестачі води, ця нестача впливає на розвиток і прогрес. Таким чином, половина бідних людей живе в найсухіших районах світу.
За даними ФАО, до 2025 року приблизно 2/3 світового населення може зіткнутися з проблемами дефіциту води.
Обмеження цього життєво важливого ресурсу визначається багатьма факторами, включаючи:
- Використання води для сільськогосподарських культур у популяції, яка збільшується.
- Зміна клімату.
- Забруднення навколишнього середовища.
- Зловживання та управління водними ресурсами.
Наслідки нестачі води.
Без належних водних ресурсів ми не можемо готувати їжу, гідратувати належним чином або здійснювати належну гігієну нашого тіла та навколишнього середовища, а також:
- Економічний та сільськогосподарський розвиток громад обмежений.
- Можливість функціонування галузей та забезпечення достатньою кількістю енергії обмежена.
Сільське господарство - це діяльність, яка споживає найбільшу кількість води у світі, маючи понад 70% прісної води з озер, річок та підземних джерел у світі.
Щодня для виробництва їжі для однієї людини потрібно майже 5000 літрів води.
Виробництво 1 кг пшениці передбачає споживання близько 1000 літрів води.
Тваринництву та тваринництву також потрібно багато води, як і рибним господарствам.
Захищайте воду, щоб вона була чистою та безпечною.
Джерела води повинні бути захищені від біологічних та хімічних загроз:
- Людські та тваринні відходи.
- Погано побудовані системи екологічної санітарії.
- Витік зливної труби.
- Промислове забруднення.
- сміттєзвалища.
- Пестициди та хімічні добрива.
Якщо ви сумніваєтеся, що вода забруднена, перед її споживанням нам доводиться її дезінфікувати, для цього найчастіше використовуються два способи хлорування та кип’ятіння.
Найважливішим заходом безпечної води є профілактика. У багатьох профілактичних заходах ми маємо важливе значення для ефективного використання.
Для запобігання забрудненню лагун, джерел, озер та річок.
- Запобігання сечовипусканню людей та тварин безпосередньо у джерелі води або в його оточенні.
- Утилізація сміття та відходів подалі від джерел води.
- Обробка та правильне утилізація стічних вод та токсичних продуктів.
- Виправлення та заміна зламаних труб та ставків для запобігання витоків.
- Будувати пандуси або сходинки навколо джерел води, щоб люди не могли заходити у джерела води, коли вони йдуть збирати.
Для запобігання забрудненню свердловин, джерел та водяних коліс.
- Тримайте джерела води постійно закритими.
- Використання чистої ємності для вилучення води.
- Не кладіть ноги або руки в джерело води, щоб збирати їх.
- Будівництво бар’єрів, щоб тримати тварин подалі.
- Підготовка дренажного каналу, щоб розлита вода текла, не створюючи калюж.
- Тримати вбиральні, сміттєзвалища та сміття та інші джерела забруднення подалі від джерел води.
Для запобігання забрудненню води в будинках.
- Для зберігання води використовуйте лише чисті ємності.
- Часто мийте попередні контейнери.
- Накрийте ємності з водою, щоб захистити її від комах, тварин та інших забруднень.
- Не контактуйте контейнери з землею та не тримайте їх подалі від тварин.
- Злийте воду, не торкаючись країв ємності.
- Якщо витягують із колодязя, використовуйте для цього відро або відро з довгим плечем.
- Висушіть всю розлиту воду, що бризкає, щоб уникнути її застою та поширення в ній личинок комарів.
- Не використовуйте ємності, які використовувались для отрутохімікатів та хімічних добрив для накопичення води, навіть якщо вони були вимиті.
Як хлорувати воду?
Якщо у нас є свіжа вода, але ми не впевнені, що вона безпечна, ми можемо хлорувати її, щоб знищити всі мікроорганізми та віруси, які вона може містити. Спосіб хлорування, зазначений ФАО, такий:
- Додайте до 1 літра води 1 або 2 краплі побутового хлору.
- Змішайте за допомогою чистої ложки або добре перемістіть ємність, щоб інтегрувати хлор.
- Дайте суміші відпочити 30 хвилин.
- Понюхайте воду. Він повинен мати слабкий запах хлору.
- Якщо ви нічого не відчуваєте від хлору, додайте ще раз 1 або 2 краплі і дайте йому відпочити 15 хвилин.
- Якщо запах хлору дуже сильний, ми будемо неодноразово спорожняти воду між двома чистими ємностями, поки вона не пом'якшиться.
У цьому дописі ми представили частину 2 уроку 11 (тема 4) курсу ФАО Харчуватися добре, щоб бути здоровим, який ми включили до категорії Уроки здорового харчування цього блогу.
Схожі повідомлення:
Джерело:
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО). «Харчуйся добре, щоб бути здоровим». Сховище документів ФАО. Рим, 2013. ISBN 978-92-5-107610-1.