Автори опитування розділили домашні сніданки на чотири групи. Більшість із них Офісні пікніки складають (70%). Вони готують собі сніданок вдома і споживають на роботі. THE Мобільні номери для сніданків (37%) купують винос, переважно в пекарнях, та закуски в дорозі. Третій тип - це Мисливці на сніданки (22%). Вони обмірковують, куди поїхати на сніданок, щоб "полювати", оскільки для них співвідношення ціни та якості є першорядним. Їм подобається швидке обслуговування: прибл. Вони присвячують 15 хвилин першому харчуванню протягом дня, тоді як їм подобається їсти в спокійній, культурній обстановці. Найменше всіх Часові мільйонери є (8%), вони сидять у бістро та кафе до 1 години ранку. Між групами існує перекриття: оскільки люди не обов’язково щоранку вибирають один і той же вид їжі, вони також міняються місцями для їжі на вулиці.

макдональдс

Дослідження показує, що життєвий цикл і спосіб життя, пов’язаний з ним, також відіграють вирішальну роль у наших звичках до сніданку. Діти віком від 18 до 29 років частіше снідають з колегами та друзями, тоді як старші за 40 частіше снідають одні. Також має значення, чи є ми у стосунках чи ні: самотні жінки та чоловіки у віці від 18 до 39 років частіше снідатимуть поза домом, ніж ті, хто вже живе з кимось, можливо одруженим. Вибір їжі та напоїв для самотніх та подружніх пар також добре відокремлений: перші зазвичай вживають мюслі, фрукти та сік, другі, як правило, вранці їдять яйця, тости та чай.

У нас ресторанний сніданок зараз стає модним

Якщо в Іспанії, Франції чи навіть Англії досить часто люди сідають десь снідати, то в Угорщині ця звичка зустрічається рідше. Водночас, відповідно до західних тенденцій, все більше ресторанів та кафе в Угорщині пропонують страви для сніданків. І зростання ринку передбачає, що попит також збільшиться, тому, ймовірно, кількість сніданків поза домом значно зросте в майбутньому.

Виходячи з цієї тенденції, найбільші угорські мережі швидкого харчування також змінили стратегію сніданку.

Угорський Макдональдс в ресторанах ми могли вибрати їжу типу сніданку 10 років тому. Пропозиція постійно розширювалася протягом останнього десятиліття, беручи до уваги внутрішні смаки та відгуки гостей. Хоча 10 років тому у нас був вибір з 3 продуктів, у 2010 році палітра вже включає більше двадцяти різних страв. З року в рік все більше і більше гостей приходять до мережі швидкого харчування спеціально для вибору сніданку.

У 2009 році сніданок McReg становив 8,5 відсотка від загального обсягу продажів у ресторанах, де пропонується сніданок. Про зростання популярності сніданку свідчить той факт, що оборот сніданку за п’ять років з кінця 2004 р. До кінця 2009 р. Зріс на 40 відсотків, тоді як кількість гостей, які снідали, зросла на 55 відсотків за той самий період.

У ресторанах McDonald's ви можете вибрати від 200 до 660 HUF продуктів. Ціни на меню, яке включає напої, варіюються від 590 до 870 форинтів. У відповідь на потреби гостей, що чутливі до ціни, компанія представила пропозицію "Сніданок сотня" в 2010 році. Той, хто вибрав це, вже може їсти за 200 HUF у мережі швидкого харчування.

Ласло Сімко, директор з маркетингу та комунікацій McDonald's він сказав Pénzcentrum: не буде ресторану, де подаватимуть лише кілька сотень сніданків, оскільки вони хочуть зберегти ту пропозицію сніданку майже з 20 продуктами, ці двісті пропозицій є свого роду доповненням до них. Сніданок не подається менш ніж у 20% ресторанів, головним чином через невеликі розміри деяких ресторанів.

Бургер Кінг також втягнув

Конкуренція також не діє: пропозиція сніданку в ресторанах Burger King живе вже кілька місяців. У мережі ресторанів наголошували на питанні Pénzcentrum: наше повне меню також доступне під час сніданку, тоді як ресторани McDonald's, які також пропонують сніданок, мають лише продукти для сніданку, доступні до 10:30, звичайне меню (наприклад, чизбургер) не.