Сьогодні в США дві третини дорослих страждають ожирінням. Це зловісне число могло б бути меншим, якби один із засновників всесвітньої мережі ресторанів швидкого харчування McDonald's не народився 16 лютого 1909 року в Манчестері, США.

17 лютого 2009 року о 0:00 ранку Теодор Куна

Засновник мережі швидкого харчування невідомий громадськості. Однак його прізвище відомо

Сьогодні в США дві третини дорослих страждають ожирінням. Це зловісне число могло б бути меншим, якби один із засновників всесвітньої мережі ресторанів швидкого харчування Макдональдс, Річард "Дік" Макдональд, не народився 16 лютого 1909 року в Манчестері, США.

Річард "Дік" Макдональд

Річард Макдональд та його старший брат Моріс "Мак" переїхали з рідного Нью-Гемпширу до Каліфорнії, де розпочали ресторанний бізнес. Вже з першою операцією в Пасадені вони спеціалізувались на фаст-фудах - хот-догах.

Це був 1937 рік, і їхнє бістро нічим не відрізнялося від десятків чи сотень таких самих на Західному узбережжі.
Клієнти припаркували свої машини, і офіціантки, як завжди, приходили за замовленнями. Через три роки брати урочисто відкрили ресторан "Макдональдс Барбекю" у Сан-Бернардіно.

отримав

Він став популярним, але підприємливу пару все ще не влаштовувала модель продажів, заснована на вимогливих офіціантках, з великим меню або клієнтурою, яка складалася переважно з місцевих підлітків. Вони хотіли перенести компанію далі.

Я хочу швидше обслуговування

Дік, якого завжди більше тягнуло до ділових та маркетингових аспектів бізнесу, - хоча його брат Мак почувався краще на кухні - все ще був спантеличений ефективністю. Він зрозумів, що майбутнє ресторанного бізнесу полягає не лише у залученні молодих сімей, але особливо в швидшому обслуговуванні та значно більшому виробництві.
Крім того, він прочитав з цифр, що більшість продажів припадає на гамбургери. Восени 1948 року, отже, протягом трьох місяців брати вивішували табличку із написом «закрито» та повністю відремонтували всю компанію.

Вони знову відкрилися 12 грудня, але цього разу - першим оригінальним рестораном McDonald's. З акцентом на швидке обслуговування, але також з гамбургерами за 15 центів та картоплею фрі за 10 центів.

Офіціантки замінили клієнти, які чекали під великим меню над головою, але їм не дозволяли довго чекати. І їм не довелося, гамбургери готували «на поясі» ще до їх прибуття за єдиним рецептом - гірчиця, кетчуп, цибуля та варення. Клієнти на деякий час звикли до нового способу, але коли бізнес розпочався, він не зупинився.

Потім Дік розробив червоно-білі теми оригінальних будівель, а також оригінальні золоті арки, що простягаються на обидва фасади. Брати потрапили на обкладинку журналу American Restaurant, і коли магазин процвітав, вони почали відкривати перші ліцензовані ресторани по всій території Сполучених Штатів.

Світовий бізнес

Цікаво, що спочатку предметом ліцензії була лише система виробництва та реалізації, а не торгова назва. До 1954 року вони вже мали одинадцять таких закладів, і на той час вони зустріли Рея Крока, торговця машинами для молочного коктейлю. Він відразу ж визнав величезний потенціал McDonald's і почав піклуватися про мережу.

Однак поступово він впав у депресію через те, що його братам не заважали повільні темпи зростання мережі, і в 1961 році він придбав компанію за 2,7 мільйона доларів. Однак магазин не стосувався оригінального ресторану в Сан-Бернардіно, але Крок довго не вагався і змусив братів змінити назву на "The Big M drive-in". Однак агонія магазину тривала лише два роки, оскільки на сусідній вулиці відкрили новий Макдональдс.

Після цього переїзду Дік переїхав назад у Нью-Гемпшир, де одружився зі своїм овдовілим коханням із середньої школи. Помер у рідному Манчестері у 1998 році у віці 89 років.