Nyíregyháza - За словами Джорджа Ошави, розробника теорії харчування, за допомогою цієї дієти більшість захворювань можна запобігти або вилікувати. Його послідовники не їдять м’ясо, молочні продукти та хліб, вони віддають перевагу зерновим, овочам, фруктам, бобовим та рибним стравам, тому майже все, що потрапляє на їх тарілку, органічне та на рослинній основі.
Стародавній спосіб життя має на меті дати поштовх не тільки нашому харчуванню, але і всьому нашому життю. Дієтологи не рекомендують це робити, оскільки, згідно з професійними рекомендаціями, половина споживання білка повинна складатися з тваринного білка, а половина - рослинного, і ця дієта не відповідає цьому. Вважається, що він не має дефіциту поживних речовин і білка, а тому не рекомендується в довгостроковій перспективі. Сміючись Ева Фекете з Ніредьгази, спростовує наведені вище твердження: вона вже п’ять років є прихильником макробіотичної дієти і з тих пір не хворіє.
Важлива поступовість
- Це одна з найчистіших продуктів: наша їжа не містить консервантів, вона не містить підсилювачів смаку та барвників. Ми намагаємось обмежитися лише місцевими інгредієнтами, і оскільки ми робимо все свіжим, їмо сезонні овочі, фрукти, бобові, - каже Єва, яка завжди була відкрита для новинок. Він не їв м’яса з 2010 року, а протягом п’яти років харчується лише макробіотичною їжею і каже, що не мав проблем із перемикачем.
“Довгий час мені було важко уявити, щоб не їсти випічку на сніданок, і деякий час я все ще спокушався, коли справа стосувалася шоколаду, але я не хочу їх сьогодні. Я думаю, що перший крок - це відкритість, щоб дати нам шанс змінитися. Через безліч продуктів, які є занадто солоними і занадто цукристими, наші смакові рецептори відволікаються, тому, коли хтось їсть їжу в їх природності, вони дивуються смакам. Це правда, до цього потрібно звикнути, саме тому градація в цій дієті важлива. Але ще й тому, що продукти, багаті клітковиною, кладуть на стіл, що дуже впливає на обмін речовин, до якого можна адаптуватися.
Більше, ніж дієта
- Той, хто обере цю дієту, через деякий час відчує, що не лише його тіло, а й душа переживає своєрідний очисний засіб: він стане більш відкритим і повним життя. Ці продукти легко засвоюються, вони не навантажують організм, проте вони поживні, тому ми будемо врівноваженими та енергійними, - каже Єва, яка веде щоденник, веде веб-сайт і веде макробіотичну кухню.
Він каже, що асортимент їжі нескінченний, і в Ньєредьхазі ви можете отримати все необхідне для цієї дієти, і це не коштує набагато дорожче, ніж змішане харчування.
«Пропоную всім спробувати, але не потрібно відразу різко міняти: досить додати в рагу бульгур, наприклад, подати коричневий рис як гарнір, а замість білого борошна використовувати тверде борошно або спельта. . З мого власного досвіду, в цьому полягає секрет спокійного, гармонійного, збалансованого повсякденного життя.