Дуже модний серед відомих, вони запевняють, що ця дієта є джерелом здоров'я та добробуту. Чи знаєте ви, з чого воно складається? Ми розповідаємо вам все про Макробіотична дієта: що це, етапи та тижневе меню.
Східні країни є чудовим джерелом вчень і течій, що поєднують філософію з різними аспектами повсякденного життя, від моди до архітектури, через прикраси, ліки та їжу.
На Заході все більше людей шукають шлях, який веде їх до рівноваги, і з цієї причини вони вдаються до певної діяльності, пов’язаної з вищезазначеними темами.
Якщо говорити про їжу, то безсумнівно, що макробіотична дієта Це найбільш розвинена практика за межами Азії за останнє десятиліття. Те, що прагне цей режим, це збалансувати спосіб життя практикуючих вживання їжі які не входять в порочне коло Росії західне споживче товариство. Далі ми розповімо вам трохи більше про це.
Індекс статті
Що таке макробіотична дієта?
Якщо ми шукаємо в Інтернеті просте і зрозуміле визначення цієї практики вживання їжі, ми можемо визначити, що: „The макробіотична дієта визначає спосіб харчування, заснований на принципі балансу Інь і Ян, і складається з адаптації кулінарні традиції з Далекий Схід, де їжа, ліки і навіть духовність часто переплітаються ".
Щоб трохи глибше вникнути у це визначення, ми можемо додати, що це вегетаріанська дієта, яка розвивається поступово. Практикуючі починають з ряду режимів, які проводять їх різний ступінь годування, до одноразового споживання овочі, бобові та злакові культури.
Також знайте дієту Скардейла:
Незважаючи на те, що такий спосіб харчування привернув багатьох послідовників на Заході, він зазнав високої критики, оскільки завдяки його практиці було виявлено багато випадків людей з важкими випадками анемії, недоїдання та зневоднення. Філософськи макробіотична дієта шукайте очищення організму і дух, але не бажано робити це без пильного контролю лікаря.
Фази макробіотичної дієти
Схід тип годування він характеризується тим, що складається з 10 фаз або рівнів. Кожен з них розпізнається, застосовуючи число в діапазоні від -3 до +7. На перших п’яти етапах відбуваються найбільш різкі зміни, оскільки практикуючим доводиться кардинально змінювати спосіб харчування.
Поступово «м’ясоїдні» продукти і бар’єр перетнутий до нього вегетаріанство. макробіотична дієта вказує, що на перших рівнях системи споживання будь-якого харчовий продукт отримані від тварини, будь то м’ясо, молоко, сир тощо.
Починаючи з рівня +3, харчовий зв’язок з продуктами тваринного походження остаточно переривається, і вживаються лише овочі, бобові та злакові культури. На максимальному рівні споживання складається лише з зерно злаків, Хоча не багато хто досягає цього етапу, оскільки він вимагає рівня відданості (фізичної, ідеологічної та духовної) філософії, яка оточує макробіотична дієта.
Небезпека макробіотичної дієти
Як ми вже згадували раніше, макробіотична дієта викликала багато критики, причому переважна більшість припадає на медичний сектор. Люди, які практикують це тип годування зазвичай вони представляють дуже серйозні проблеми. Перш ніж ми говорили про анемія, недоїдання Y зневоднення.
Перші два моменти, як ви можете собі уявити, даються різким скороченням багатьох продуктів, які є джерелом білки та поживні речовини необхідні для нормального функціонування організму. Зі свого боку, зневоднення представляється зменшенням споживання води, оскільки рідина нормується протягом щоденне споживання їжі.
Ходите в спортзал? Це найкраща дієта:
Тож тепер ти знаєш. Якщо ви хочете зробити духовний, фізичний або ідеологічний стрибок, у ваших інтересах проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж починати з макробіотична дієта. Професіонали не позбавлять вас можливості спробувати це тип годування, але пам’ятайте про ризики, яким ви схильні.
Приклад тижневого меню макробіотичної дієти
Якщо вам сподобалось прочитане дотепер і ви хочете розпочати свій тиждень на макробіотичній дієті, ось декілька пропозицій, щоб ви спробували самі.
Меню на понеділок
Супи та вершки - це зірка макробіотичної дієти. Тож день ми починаємо з a сніданок на основі супу. Ми пропонуємо вам доброго ранку суп місо з цибулею, вакаме та тофу. Ви також можете взяти трохи рисового крему з гомашіо та чай з банчі як допоміжний напій.
На обід слідують креми, в цьому випадку у нас є закваска крему з кабачків і гороху, ароматизованого м’ятою. Відкривши роти цим смачним кремом, ми продовжуємо запіканку з гречки, цибулі-порею та шітаке. І ми завершуємо обід сітаном на грилі в супроводі салату із зеленого листя, який ми заправляємо гірчичним оцтом.
На вечерю щось легке: морські овочі та тофу на пару.
Меню на вівторок
Другий день тижня ми продовжуємо відкривати нові смачні та екзотичні смаки. На сніданок гарбузовий крем з корицею. Ми також можемо запропонувати кілька рисових коржів, намазаних пастою з нуту та зеленими овочами, приготованими на пару. Пити чай кукіча.
В обід ми розпочали з супу місо та паростків. Після цього закуски, як перше блюдо, у нас є тушонка з адзукі, виготовлена з гарбузом та комбу. В якості другої страви коричневий рис з гомасіо разом із салатом з капусти, заправленим оливковою олією та лимоном.
Ще смачніший обід, салат з морепродуктів та листова зелень.
Меню на середу
На сніданок у середу у нас також є суп. Суп місо з вакаме, на цей раз разом із грибами шитаке та ріпою. У нас також буде крем з кіноа з курагою і знову чай кукіча.
На обід ми будемо мати суп кінпіра з морквою, джейтаном, імбиром та цибулею. В якості основної страви ми матимемо смажені кульки з коричневого рису та гороху, а також салат з крес-салату та салату з баранини. В якості другої страви варена морква і брокколі, заправлені соусом на основі апельсина, тахімі та місо.
На вечерю кілька корисних артишоків з пропареним коричневим рисом.
Меню на четвер
У четвер у нас на сніданок торт. Оригінальний кус-кус з грушами. Також хрустке насіння і, щоб пити, шматочок солоду з рисовим молоком.
На обід крем з фенхелю, а потім - запечений бургер з пшоном та біла риба. Потім салат із зеленого листя з олією і лимоном. І бланшировану моркву, капусту та брокколі, заправлені тофу.
На вечерю ми будемо готувати сочевицю з коренеплодами.
Меню на п’ятницю
Ми розпочали день із запечених яблук, пшоняного крему з умебоши та крупи кави.
На обід, знову пшоно, цього разу в супі з кубиками тофу. Основна страва - чорний соєвий севіче з цибулею та коріандром. І ми закінчили з кіноа із сухофруктами та салатом з огірків, капусти, моркви та редьки.
Вечеря буде трохи міцнішою, брокколі з паровим коричневим рисом, а також білою рибою.
Меню на суботу
Ми мали тости з овочевими паштетами та мармеладом без цукру. Також деякі соління або овочі, ферментовані водою і сіллю. І злакова кава, або, якщо вам більше подобається, чай з банчі.
На полудень паелья із сейтаном та овочами. Також зелень салату.
На вечерю крем з моркви та кукурудзяний салат з овочами.
Меню на неділю
Ми закінчуємо тиждень снідаючим злаковою кашею із сухофруктами та підсмаженими насінням.
Обід, більш рясний, із супом місо як закваскою, рибними та овочевими суші як зірковою стравою та овочами у папільйоті як другою стравою.
На вечерю ячмінь готується під тиском у супроводі гірчичного соусу. Ми також можемо взяти бланшовані овочі та бобові паштети.
Ось кілька ідей меню, які ви можете чергувати та поєднувати разом з іншими ідеями рецептів у своєму тижневий план макробіотичної дієти.