енергетичні гелі Ми можемо класифікувати їх як ергогенні допоміжні засоби, спрямовані на забезпечення поживними речовинами (зокрема вуглеводами) під час занять спортом (іноді їх також застосовують до/після занять спортом), коли звичайні джерела вуглеводів не можна вживати, тому найважливішим компонентом енергетичних гелів є вуглеводи, іноді вони зазвичай містять у своєму складі інші інгредієнти.
На відміну від інших добавок, таких як енергетичні батончики, гелі є більш рідкими, густими та в'язкими, оскільки містять більше води, а тому їх легше ковтати та засвоювати, ніж натуральна їжа та батончики. Зазвичай вони поставляються в невеликих легко відкритих контейнерах і містять різну кількість продукту від 20 до 80 грамів на контейнер залежно від марки.
СКЛАД
Що стосується вмісту вуглеводів і води, то склад, як правило, сильно варіюється у різних марок гелів, але найпоширеніший склад - 29% вуглеводів і 71% води (середні значення 8 комерційних марок), тому більшість гелів зазвичай містять близько 25г вуглеводів на одиницю.
Вибираючи енергетичний гель, ви повинні дивитись на його склад, рекомендація полягає в тому, що він забезпечує лише вуглеводи (деякі - антиоксиданти, вітаміни, мінерали, кофеїн, амінокислоти), таким чином ми можемо дуже точно контролювати споживання поживних речовин під час занять спортом і уникати втручання у процес всмоктування/травлення/спорожнення шлунку цукрів. Іноді інгредієнти, крім вуглеводів, додають для маркетингу (наприклад, амінокислоти з розгалуженим ланцюгом).
Добре розроблені гелі, як правило, поєднують кілька типів вуглеводів: глюкозу та/або мальтодекстрин та/або сахарозу з фруктозою та/або ізомальтулозою. Перші швидко стабілізують рівень глюкози в крові, другі забезпечують енергію більш поступово і протягом тривалого періоду часу. Згідно з останніми дослідженнями (статтями), гелі забезпечать більше переваг для продуктивності спортсмена на рівні кишкового всмоктування вуглеводів, коли вони поєднують мальтодекстрин або глюкозу проти фруктози у співвідношенні 2: 1, тобто 2 грами мальтодекстрину або глюкози на кожен грам фруктози. Іншими цікавими компонентами для гелів є кофеїн та мінеральні солі (особливо натрій).
АРОМАТ І УПАКОВКА
Вибір гелю визначається в основному трьома факторами: його складом, упаковкою та ароматизатором. Якщо гель має гладкий і приємний смак, не надто приємний, його буде набагато легше приймати під час занять спортом, так само контейнер, який можна легко транспортувати і відкривати, забезпечить додаткову перевагу під час занять спортом.
КОЛИ ЇХ ВИКОРИСТОВУВАТИ
Перше і найголовніше - це перевірити індивідуальну переносимість, час прийому, кількість, навіть техніку їх відкриття та прийому всередину, а найкращий час для проведення тестів - це навчання. Що стосується її складу, спортсмен повинен дивитись на його склад та кількість вуглеводів, які він містить, у цьому сенсі надлишок фруктози, як правило, викликає дискомфорт у шлунку у багатьох спортсменів.
Комерційна пропозиція дійсно широка, спортсмен повинен шукати тих, чий склад відповідає їхнім потребам під час занять спортом, а смак, текстура та в’язкість також приємні. Дуже важливо завжди приймати їх всередину з водою, оскільки, якщо їх приймати з ізотонічними або вуглеводними напоями або їжею природним шляхом або барами, отримане шлункове навантаження може викликати дискомфорт. Тому зручно супроводжувати їх ковтками води (100-200 мл).
Вони призначені для спортивних заходів, які тривають більше 90 хвилин, і при 1 або 2 гелях на годину (у поєднанні з водою та мінеральними солями) будуть покриті харчові потреби для більшості видів спорту середньої тривалості. При введенні гелів на годину слід враховувати наступні фактори:
- Спортивна модальність
- Тривалість навчання або тесту
- Можливість поєднання з іншими продуктами
- Умови навколишнього середовища
Спортивна модальність: Це позначить кількість вуглеводів, яку спортсмен може з’їсти за годину, наприклад, кількість їжі в гонці пішки зазвичай менше, ніж на велосипеді, що дозволяє позиції велосипеда в останньому поглинати більшу кількість гелів в годину.
Тривалість навчання або тесту: Для тестів, що тривають до двох годин, достатньо вживати приблизно 30 - 60 г вуглеводів, що може перетворити на 2 гелі на годину (крім води, мінеральних солей, якщо це можливо). Для тестів, що тривають більше 2-3 годин, зручно вживати від 30 до 90 г вуглеводів на годину, беручи до уваги, що з 60 г необхідно забезпечувати 2 різні типи вуглеводів для полегшення кишкового всмоктування (глюкоза/мальтодекстрин гальмують фруктозу у співвідношенні 2: 1).
Можливість поєднання з іншими продуктами: Для того, щоб досягти кількості вуглеводів на годину для задоволення енергетичних потреб під час тренувань або змагань, спортсмен може поєднувати різні продукти, такі як банани, енергетичні батончики, ізотонічні напої тощо. і гелі.
Умови навколишнього середовища: Коли температура і вологість навколишнього середовища високі, ризик страждати від зневоднення та гіпонатріємії (низький вміст натрію в крові) зростає, тому в цих випадках більше рідких гелів (більший вміст води, так звані гідрагелі) та тих, що забезпечують натрію.
Енергетичні гелі є хорошими ергогенними допоміжними засобами, оскільки їхній вміст у вуглеводах та простота травлення роблять їх одним з найкращих варіантів для задоволення потреб у енергії в тестах середньої та довгої тривалості.
Для правильної індивідуалізації харчування зверніться до кваліфікованого кваліфікованого спортивного дієтолога