Оновлено 17 вересня 2020 р., 16:44

кокосового горіха

Цей рецепт поєднує корисні овочі зі свіжістю манго та антимікробною, противірусною та протигрибковою силою кокосової олії.

Кокос - це їжа з багаторазове використання і з якого видобувається кілька корисних для здоров’я продуктів: вода, масло, олія тощо.

8 кокосових горіхів, які ви повинні знати

Для цього рецепт тушкованих овочів, свіжого кокосового горіха та кокосове масло, містять насичені жири, корисні для нашого організму.

Інгредієнти на 4 порції

  • 2 червоних картоплини, очищені від шкірки і нарізані кубиками
  • 2 середні моркви, очищені від шкірки і нарізані кружальцями
  • 1 цибуля-порей (тільки біла частина), тонко нарізаний •
  • 1 манго, очищене і нарізане кубиками
  • Половина свіжого кокосового горіха
  • 2 столові ложки кокосової олії
  • Сік одного лимона
  • 1 паличка кориці
  • Скибочки чилі
  • Білий перець
  • Сіль

Підготовка

  1. Кубики картоплі резервують у холодній воді, щоб вони не іржавіли. Мангові поливають лимонним соком. відкрийте кокос, запасіть воду і натріть м’якоть.
  2. Морква обсмажується на олії. Через 6 хвилин додайте цибулю-порей разом з корицею та чилі та протушкуйте.
  3. Через 5 хвилин додайте картоплю і обережно перемішуйте ще 5 хвилин. додати тертий кокос і кокосову воду (з трохи мінеральної води, якщо ви хочете більше супу).
  4. Коли закипить, додайте манго, накрийте кришкою і варіть 10-15 хвилин, поки фрукти та овочі не звариться.

Одна порція забезпечує 433 калорій, 37 г вуглеводів, 7 г білка, 27 г жиру і 15% заліза, необхідних на день.