"Історія стародавнього культурного народу, гуннів, дуже добре ілюструє, що піст може означати навіть більше, ніж шанс на виживання. Це невелике населення у десятки тисяч мешканців живе в одній з долин Гімалаїв, майже герметично ізольованій ззовні Доктор Ральф Бірчер Дивовижні речі в книзі: Поля долини не давали стільки їжі, скільки потрібно було людям цілий рік.
На момент прибуття ячменю в червні люди постили тижнями, іноді до двох місяців. Тим часом вони були веселі та задоволені, виконуючи роботи сезону, обробляючи поля та відновлюючи пошкоджені лавинами рови. Вони не знали лікаря і не потребували міліції. Їх життя велося за природними правилами поведінки.
Долини тепер легкодоступні. Чоловіки Хунзи служать і працюють в Індії. Імпортується наявна їжа, цукор, біле борошно та консерви. Таким чином, люди "більше не мусять голодувати".
З тих пір на землю гунів вторглися звичні цивілізаційні хвороби: зубний біль, апендицит, розлади жовчовивідних шляхів, ожиріння, застуда, цукровий діабет - можна назвати декілька. Їм уже не потрібен не лише лікар, а й поліцейський. Все більше людей бореться з фізичними, психічними та поведінковими проблемами ".
Цитата Хеллмут Люцнер: Цілющий піст походить з його книги.