Цього року до Італії може виїхати до Італії на 10-15 відсотків менше великодніх ягнят, ніж цього року, оскільки вони ще не досягли належної ваги через ранню Великдень.

цього

Створено: 28 березня 2018 р. 14:54
Змінено: 28 березня 2018 р., 16:23

Рання Пасха, маленький баранчик

Менше великодніх ягнят може виїхати до Італії, ніж минулого року, оскільки вони ще не досягли належної ваги через ранню Великдень. Поголів'я овець останніми роками повільно зменшується, пише Аграрний сектор.

М’ясо буде дорожчим через ранню Великдень

17 січня 2018 року ми повідомили, що через ранню Великдень вони очікують сильного зростання попиту та ціни вівчарі на зовнішніх ринках. Великдень, який раніше звичайного, наприкінці березня, сприяє вітчизняним селекціонерам. Наші конкуренти в Європейському Союзі народять ягнят лише пізніше, а до середини березня молодняк буде готовий до продажу лише в декількох державах-членах, тож очікується, що покупці їх візьмуть дорожче ягнят, що залишають угорські ферми.

Сім'ї шукають половину або цілих ягнят

Минулого року значна частина річного експорту баранини, майже 80 відсотків, близько 519 000 ягнят вийшла на італійський ринок. Товари, відвантажені на Великдень, становили 20 відсотків експорту. Раніше італійський ринок вимагав від Великодня тварин вагою від 13 до 20 кілограмів сім'ї купували половину або все баранину.

З іншого боку, зараз є попит на більше скошених, смажених на грилі тварин, для виробництва яких вбивають важких ягнят вагою 20-27 кілограмів, сказав Арпад Батор, віце-президент Ради з вівчарських продуктів.

Найбільша частка продана 20-24 кілограми минулого року ціна смаженого баранини становила близько 2,8 євро (близько 850 форинтів) за кілограм, цього року очікується його збільшення до 3,1 євро (близько 950 форинтів), оскільки виробництво баранини нижче через ранню Великдень. Дохід від продажу угорської ферми овець разом із підтримкою складає 20 мільярдів HUF щороку, що не змінилося за останні роки. Кількість вівцематок у грудні минулого року становила 810 тисяч, що передбачає незначне збільшення поголів’я після мінімуму минулого року.

Якщо Великдень - це баранина! Давайте зробимо так

Наші великі урочистості супроводжуються кількома християнськими та язичницькими традиціями та символами. Баранина символізує Великдень, а баранина є важливим інгредієнтом великодніх страв. З нього можна приготувати смачну їжу, натисніть на посилання!