Напишіть нам

Гастроблоги та наші гастроблоги

Так далеко

  • ►2019 (14)
    • ► грудня (1)
    • ► листопада (1)
    • ► жовтня (1)
    • ► вересня (3)
    • ► липня (1)
    • ► червня (1)
    • ► травня (2)
    • ► квітня (2)
    • ► березня (2)
  • ►2018 (41)
    • ► грудня (1)
    • ► листопада (2)
    • ► жовтня (3)
    • ► вересня (2)
    • ► серпня (3)
    • ► липня (3)
    • ► червня (4)
    • ► травня (7)
    • ► квітня (5)
    • ► березня (5)
    • ► лютого (2)
    • ► січня (4)
  • ►2017 (24)
    • ► грудня (1)
    • ► листопада (1)
    • ► жовтня (1)
    • ► липня (1)
    • ► червня (3)
    • ► травня (2)
    • ► квітня (4)
    • ► березня (3)
    • ► лютого (1)
    • ► січня (7)
  • ►2016 (93)
    • ► грудня (6)
    • ► листопада (5)
    • ► жовтня (7)
    • ► вересня (9)
    • ► серпня (5)
    • ► липня (6)
    • ► червня (6)
    • ► травня (9)
    • ► квітня (7)
    • ► березня (11)
    • ► лютого (12)
    • ► січня (10)
  • ►2015 (149)
    • ► грудня (8)
    • ► листопада (10)
    • ► жовтня (14)
    • ► вересня (16)
    • ► серпня (10)
    • ► липня (13)
    • ► червня (17)
    • ► травня (9)
    • ► квітня (12)
    • ► березня (16)
    • ► лютого (13)
    • ► січня (11)
  • ►2014 (149)
    • ► грудня (7)
    • ► листопада (12)
    • ► жовтня (13)
    • ► вересня (13)
    • ► серпня (10)
    • ► липня (11)
    • ► червня (13)
    • ► травня (12)
    • ► квітня (13)
    • ► березня (13)
    • ► лютого (16)
    • ► січня (16)
  • ►2013 (142)
    • ► грудня (10)
    • ► листопада (16)
    • ► жовтня (14)
    • ► вересня (13)
    • ► серпня (18)
    • ► липня (13)
    • ► червня (11)
    • ► травня (13)
    • ► квітня (11)
    • ► березня (6)
    • ► лютого (5)
    • ► січня (12)
  • ▼ 2012 (74)
    • ► грудня (9)
    • ► листопада (7)
    • ► жовтня (15)
    • ▼ вересня (12)
      • Кабачковий пудинг із шоу Дегустатори
      • Смажений буряк з часником
      • Картопля фрі з гірчицею і сметаною в сім'ї g.
      • Фаршировані ковбаски
      • Домашня приправа
      • Сливові вареники - фамільний улюбленець
      • Картопляний крем-суп з гірчицею та грибами
      • Полум'я картоплі
      • Персикове варення
      • Лотереї на нашій сторінці у Facebook
      • Булгур з помідорами, огірками та червоною цибулею
      • Крем-суп з кабачків з сирними варениками
    • ► серпня (10)
    • ► липня (10)
    • ► червня (11)

Теги

Ми пишемо

Наші відвідувачі

Сторінки

25 вересня 2012 р.

Смажений буряк з часником

Я побачив, що мені вдалося привернути увагу у Facebook з фотографією цього особливого гарніру, так що ви більше нікого не чекали, я вже подаю заявку за рецептом.

Мене трохи заспокоїло, бо виявилося, що буряк готували не тільки для мене таким чином. Я завжди любив це, але досі я їв його лише як соління. Однак відтепер ситуація зміниться! Я часто роблю її смаженою, бо вона стала дуже, дуже смачною.

часником

І крім того, що він є смачним овочем, він також має значні фізіологічні ефекти. Наприклад, чи знали ви, що:

"Лікувальна дія буряка: гемопоетичний, регулює кислотно-лужний баланс, печінковий обмін і пригнічує проліферацію пухлинних клітин. Буряк вживають переважно як салат, як харчову добавку - на жаль, у дуже малих кількостях - цілющий ефект рослини маловідомий. Правда, в народній медицині його здавна вважали гемопоетичним. Лікарі ХХ століття вважали це забобонним, поки клінічні випробування не підтвердили правдивість загальнонаціональних спостережень.

Оскільки було доведено, що буряковий сік насправді сприяє регенерації та розмноженню еритроцитів, його в багатьох місцях рекомендують як допоміжне лікування анемії, лейкемії та малярії. На думку швейцарського травника Альфреда Фогеля, сік буряка є чудовим протигрипозним та протизастудним засобом, а також може успішно застосовуватися при пухлинах лімфатичної системи, на ранніх стадіях високого кров’яного тиску та у випадках апендициту. У 1961 р. Д-р. Відкриття Шандора Ференці, який в експериментах на тваринах спостерігав, що червоний барвник буряка - бетаїн - має протипухлинну дію. В експериментах на людях показники крові у пацієнтів, які отримували хіміотерапію (яка погіршилася в результаті лікування), показали значне поліпшення стану через кілька тижнів бурякового соку ".

Наступним кроком, безумовно, буде також скуштувати буряковий сік, але зараз я дуже рада, що колега Імі, Енді, надіслав мені цей рецепт. Вдома з ними сім’я давно любить буряк, і тепер я розумію, чому. Його приготування також дуже просте, наймацерічніше в усьому - це чищення та подрібнення буряка, але також лише тому, що все, до чого доторкаються овочі, буде красивим бордовим.:)

Інгредієнти:
- 0,5 кг буряка
- 5 столових ложок оливкової олії
- 5 столових ложок бальзамічного оцту
- 5-8 зубчиків часнику
- 1 жменька материнки
- 1 столова ложка меду
- солоний перець

Я почистив буряк і, оскільки це були досить великі бульби, я їх нарізав приблизно однакового розміру. Я клав шматочки поруч один з одним у скляну форму для випічки.

Я також почистив і обвів часник. Я посипав цим буряк і подрібнену свіжу материнку.

Я змішав бальзамічний оцет з олією, медом, сіллю, перцем і залив сумішшю овочі.

Це виглядало так:

Я засунув накриту форму для випікання в духовку, розігріту до 200 градусів, і навіть не торкнувся її принаймні три чверті години. Хороша їжа, ви можете займатися іншими справами, крім випічки.:)

Коли я вперше подивився на нього, я ще не знайшов його м’яким, тому я продовжував випікати приблизно. півгодини. Тим часом із духовки виходили божественні запахи часнику.

Тож у мене пішло майже півтори години, щоб воно розм’якло, але це здебільшого залежить від стиглості буряка.

Окрім смаженої курки та рису петрушки, ми їли теплим. Все одно було дуже смачно, але так само добре на холоді. Він залишається в холодильнику кілька днів!