Анемія є серйозною хворобою, але якщо ми звернемо увагу, ми можемо тримати її під контролем. Нам особливо потрібно внести зміни в свій раціон, якщо ми боремося з анемією. Нам не потрібно все життя приймати ліки, якщо ми їмо продукти, багаті залізом.
Симптоми захворювання значною мірою зумовлені зниженою здатністю крові переносити кисень: найпоширенішими є втома, задишка, запаморочення, блідість і прискорене серцебиття. Слід зазначити, що оскільки В12-дефіцитна анемія розвивається дуже повільно, пацієнти добре звикають, так що клінічні симптоми проявляються лише у випадку значної анемії. Анемія найчастіше пов’язана з дефіцитом заліза, але вона також може бути викликана нестачею вітаміну В12 або серйозною крововтратою. Кожному, хто страждає цим захворюванням, важливо звертати увагу на те, що вони їдять, оскільки невідповідна дієта може погіршити проблему.
Замінимо курку яловичиною
Червоне м’ясо, особливо яловичина та свинина, містять велику кількість заліза і у формі, яка полегшує нашому організму використання, ніж ті, що містяться в рослинах. Одним з найкращих джерел заліза є печінка, яка також містить вітаміни А і В.
Бобові також містять багато заліза
Різні бобові культури дуже багаті залізом, серед яких також виділяється соя. Навіть одна чашка сої може забезпечити половину наших щоденних потреб у залізі - крім того, вона має низький вміст жиру та багато білка, що робить її особливо здоровою. Однак бобові містять кислоту, яка може пригнічувати засвоєння заліза. Кількість цієї кислоти можна зменшити, замочивши квасоля у воді на ніч перед використанням.
Розколючий, але чудовий буряк
Не тільки темно-зелені листові овочі, такі як шпинат, капуста або крес-салат, можуть містити більшу кількість заліза (півсклянки шпинату може забезпечити до 30 відсотків ваших щоденних потреб у залізі), але і вітаміни A, C, B9 і E, а також як бета-каротин, фолієва кислота та клітковина. Шпинат можна вживати у формі традиційних овочів, але з нього також можна готувати супи, макарони та навіть фруктові смузі. Буряк також містить багато заліза, кальцію, калію, сірки, клітковини та багатьох вітамінів. Буряк також є потужним детоксикантом, він допомагає освіжити наше тіло, роблячи його більш ефективним у надходженні потрібної кількості кисню та поживних речовин до клітин. Буряк можна вживати у вигляді питного соку, або готувати, смажити або навіть змішувати в салати.