Малина - це для мене велика рідкість щороку. Цього року, тим більше, що ми дозволили частині саду експериментально рости, щоб ми могли спостерігати трави, які там природно розмножуються. Це просто вийшло з-під контролю.:)
Поділіться блогом Tchibo
Катержина Вінтерова
Якщо вам сподобалась стаття, оцініть її
Мені це подобається! Мені це вже не подобається!
Бур’ян переріс у пояс, і лише кури та негідний півень, який панував над цією пустелею та плодовими кущами, можуть дістатись до малини в кутку. Тим не менше, найкращий урожай завжди має бабуся, малина якої дозріває перед нами, і завжди перевершує нас повною мискою червоних «чашок». Однак більшу частину часу вони відразу ж упаковують разом, а на дні мені залишається кілька подрібнених фруктів.:) Тому рідкість!
Коли моя бабуся запрошує нас до свого красиво озелененого та пишного саду (без півня), і саме час для малини, я якось не можу вибратися з пазурів колючих гілочок і жорстоко кидаюся на кожну малину в межах досяжності. Щороку я насолоджуюся одним із перших літніх вражень та відпусток повними ковтками (кусаннями). Ні, я не забуду зібрати достатньо малини для решти родини, але по дорозі додому я все одно вийду з миски і після кожної ластівки скажу, що це було востаннє.:) Тому я, не вагаючись, зберігаю свій малиновий досвід, як тільки приходжу додому. Старий добрий, холодний, щоб здорові фрукти не зіпсувалися. Супер сік для всіх!
А то у нас смородина! З іншого боку, ніхто не хоче їх збирати, оскільки вони настільки зростають, що метод від куща прямо до рота вже не можна застосовувати на п’ятий день через хворе живіт, і діти можуть уникати розчісування у відро. Гей, якби вони вирощували таку смородину в Minecraft, мамо! Потім я кладу пучок смородини в отвір у вухах, збираю смородину для розваги і готую сік. Для всіх і чудово!
Холодний малиновий сік
Сирі матеріали
3 кг малини
2 л води
сік 2 лимонів
600 г манної крупи
Підхід
Малину притиснути, залити холодною водою, додати лимонний сік, накрити кришкою і дати постояти 48 годин. Потім процідіть сік через полотно і змішайте його з цукром. Як тільки цукор розчиниться, розлийте сік у чисті сухі склянки та простерилізуйте (через менший вміст цукру). Ми не закриваємо склянки з соком щільно кришкою, а поміщаємо їх у каструлю, заливаємо водою через чверть або половину і нагріваємо до 85 ° C приблизно 10 хвилин, потім кладемо на дерев'яну тарілку, затягуємо кришку і дайте їй охолонути.
На 4 літри, час приготування 40 хвилин, витримка 2 дні
Смородиновий сік
Сирі матеріали
6 кг смородини
4 кг манної крупи (відповідно до кислотності плодів)
Підхід
Миємо смородину, переслідуємо її і віджимаємо в місії. Насипте в глиняний посуд або велику чашку, засипте 200 г цукру, перемішайте, накрийте тканиною і оберніть чашку на шию мотузкою. Дайте йому відпочити на холоді від 3 до 4 днів, змішуйте двічі на день, а потім процідіть через полотно у горщик.
Змішайте решту цукру з соком, нагрійте і зберіть піну. Варити близько 20 хвилин, розлити в чисті чашки і щільно закрити. Ми готуємо напій для пиття за смаком, приблизно 1 столова ложка соку на 250 мл води.
ПОРАДА: Як тільки сік закипить, ми можемо додати до нього сік одного апельсина відповідно до смаку.
На 8 літрів, підготовка 1 година, витримка 3-4 дні.