Ви можете приготувати ідеальне малинове варення без консервантів або желюючого порошку, приготувавши наступним чином.
Багато людей бачать секрет ідеального варення в консервантах або збільшенні кількості цукру. І якщо ви добре підготуєте місцевість, вам нічого з цього не потрібно. Секрет джемів без консервантів полягає в дезінфекції банки та аерації готових джемів.
Якщо ви хочете зберігати варення без консервантів, використовуйте лише герметичні, бездоганні (не сколені), гвинтові металеві банки! Виберіть також менші - 220 мілілітрів та інші. Варення, розміщене в них, швидко закінчується, тому після відкривання часу не псується.
Ретельно вимити та промити пляшки та кришки. Поки миєте посуд, закип’ятіть воду у своїй другій за величиною каструлі (перша варить варення), а потім поставте всі банки та кришки в окріп і кип’ятіть не менше 15 хвилин! Ви можете зробити це за допомогою дезінфекції, перший крок у збереженні. Потім дайте їм капати, сушити і нехай варить варення.
Малинове варення
Інгредієнти:
2 кг малини; 80-100 дкг цукру (хто любить солодко, але зазвичай половина кількості малини - це цукор
Підготовка:
Помістіть малину у фільтр і добре промийте проточною водою. Злийте і варіть у посуді з нержавіючої сталі протягом 1 години, стежачи, щоб не потрапило дно. Якщо ви хочете варення без кісточок, зніміть його з вогню, ретельно просійте крізь сито, щоб застрягти насіння. (Після фільтрування залишається близько 1 кг кісткового мозку.)
Продовжуйте варити варення з насіння, змішуючи цукор (поверніть сито на вогонь у чисту миску і додайте цукор).
Шугарінг - справа смаку, варто скуштувати з більшою кількістю цукру, при необхідності можна додати ще. Перемішуйте на вогні, поки цукор добре не розтане, а варення не загусне - приблизно. 10-15 хвилин.
Перед наповненням банок занурте горловини банок у окріп для остаточної безпечної стерилізації! Наповнюючи їх, залиште ногу на полум’ї, щоб варення було гарячим - це важливо!
Тому важливо завжди занурювати варення гарячим у банки і класти їх якомога повніше, а потім негайно накручувати на нього верх і перевертати на голову. Це створює вакуум, що також важливо для збереження (пляшки герметично закриваються і стоять роками).
Після того, як ви наповнили всі банки і обережно вимили варення, що капало з них, вирушайте до теплої пилу. Скрутіть банки в газетний папір, покладіть їх у полотняний мішок! Загорніть все це в добру теплу ковдру або ковдру і покладіть у тримач постільної білизни або між подушками! Зберігайте їх тут кілька днів, поки вони не охолонуть.
Зберігайте готові джеми в сухому, бажано прохолодному та світлому місці, щоб захистити їх від хімічних процесів, які можуть призвести до погіршення стану або зміни кольору. (Увага! Однак після розкриття вони швидко псуються, оскільки не містять ніяких консервантів. Тому варто використовувати багато маленьких баночок, щоб закінчити відкрите варення за кілька днів.)
Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)
Csilla Tatár показує: так зміниться покупка кредитних карток в Інтернеті з 1 січня (x)
Ви крутитесь, хлопець просто відпочиває? Ось так ви змушуєте чоловіка робити домашню роботу (x)
5 питань, над якими слід подумати перед покупкою будинку (x)
Таким чином, нарешті ви можете з’їсти справді смачно, якщо ви чутливі до глютену (x)
Стрес, втрата ваги, вагітність, контрацепція: 9 речей, які можуть спричинити сухість піхви (x)
Яка зачіска вам найближча? Виберіть один із силуетів
Кріштіан Беркі та Мазсі вирішили зробити великий крок: вони переїжджають до Тані!
Угорці витрачають на алкоголь майже вдвічі більше середнього показника в ЄС
В. В. Ренато та В. В. Фру зробили найогиднішу річ в історії Реальних світів - Відео
Ой! Насправді саме так думають чоловіки про білизну
12 мільйонів доларів розповіли, що було ключем до їх успіху
Меган і Гаррі зробили кінець року гарнішим: ми можемо вперше почути розмову Арчі
Габор Захер розповів, що пережив після отримання вакцини проти коронавірусу
Іншим симптомом коронавірусу є те, що Covid-19 може спричинити постійну втрату слуху