Популярна в нашому садовій культурі - малина має не тільки унікальний смак, але і багато корисних властивостей. Ягоди з цього чагарника дуже активно використовуються в рецептах традиційної медицини. І вони готують низку популярних дитячих частувань - малинове варення, яке вже є легендарним, всім відомо, що немає кращого способу до холоду, ніж гарячий чай з малиновим варенням. Але цей десерт підходить не тільки для боротьби з ГРВІ та грипом, він має і інші переваги. Але, незважаючи на цінність цього продукту, воно не варто, бо воно досить калорійне.
Скільки калорій в малиновому варенні?
Найпоширеніший рецепт делікатесів із солодких ягід дозволяє використовувати 1,2 кг цукрового піску на кілограм малини. Це прямо вказує на наявність у страві великої кількості вуглеводних сполук. Тож калорійність малинового варення досить висока - 273 ккал на сто грамів. Тим не менше, цього показника не слід лякати, оскільки інші солодкі продукти мають набагато вищу цінність. А в малиновому варенні калорії пов’язані з великою кількістю цінних речовин. Наприклад, ви знайдете величезну кількість вітаміну С, вітамінів А та Е, кальцію, магнію, калію та заліза.
Користь і шкода малинового варення
Унікальний склад продукту визначає його цінні властивості. Він містить рослинні фітони, які багаті сировиною і чудово зберігаються в процесі варіння. Фахівці справедливо називають їх природними антибіотиками, які згубно діють на збудників хвороб. Тому очевидна користь малинового варення як протизастудного засобу. Фітонциди також є антиоксидантами, вони здатні оптимізувати обмін речовин, підвищити імунітет, поліпшити загальний стан організму. Також передбачається, що малинове варення можна використовувати для профілактики раку, оскільки воно містить елагову кислоту. Ця речовина заперечує шкідливу дію канцерогенів, яку вони отримують від смаженої їжі.
Це пошкоджується використанням малинового варення. Це відчувається, якщо воно існує у надмірних кількостях. Як і будь-який інший солодкий продукт, він може спричинити надмірну вагу, діабет, карієс, травний тракт тощо. Крім того, його не можна їсти людям, які страждають алергією на ягоди.
Нижче ви побачите ряд корисних властивостей інгредієнтів - малини та варення з неї.