Я бігав увесь тиждень, у мене не було багато часу для приготування їжі, так само швидко, як цей суп. Тимчасове полегшення було для мене правильним, і я не витримав би його в часи вище 35 градусів наступного тижня. Тоді ми будемо їсти холодний огірковий суп, який… Читати далі Далі
Я бігав увесь тиждень, у мене не було багато часу для приготування їжі, так само швидко, як цей суп. Тимчасове полегшення було для мене правильним, і я не витримав би його в часи вище 35 градусів наступного тижня. Тоді ми будемо їсти холодний огірковий суп, який… Читати далі Далі
Тоді ми будемо їсти холодний огірковий суп, який зовсім не потрібно варити, а тим більше нагрівати його в духовці.
Інгредієнти: 2 середні баклажани, 2 очей помідорів, 1 головка цибулі, 4 зубчики часнику, половина дл вершків, сіль, перець, оливкова олія, ¾-1 л овочів або бульйону, залежно від розміру баклажанів або способу щільний суп.
1. Запікайте баклажани в духовці при температурі 200 градусів близько півгодини
2. Я обсмажую на оливковій олії нарізану кубиками цибулю і 2 зубчики часнику, додаю половинки помідорів
3. Очищені баклажани очищаю від шкірки, видаляю їх насіння і також кидаю в олію. Я буду тостити їх разом протягом декількох хвилин
4. Я вливаю сік, даю йому змішатися, і я роблю його вершковішим разом із вершками. Солю, перчу.
Порада: Сушені помідори, нарізані тоненькою соломкою, можна додавати в суп, а можна їсти кростіні, змащені томатним песто. (Баклажани подавали лише заради фотографії.)