Чи варто купувати, а не купувати? І якщо я купую його, що мені з цим робити? Фрукти, сировина та інші дивні речі, незвичні для Угорщини, з’являються у великих магазинах на околиці міста. Поради Рози щодо екзотичних страв, які можна придбати в гіпермаркетах
Оголошення
Зазвичай манго має яйцеподібну форму і, коли дозріває, може бути зеленим, жовтим, оранжевим, червоним і бордовим. З кольору стосунків насправді не можна вивести зі смаку, іноді точка зеленого є найтоншою. М’якоть жовтого або оранжевого кольору, має солодкуватий смак. Це найсмачніше, коли воно трохи розм’якше. Насіння його досить важко вийняти, тому манго краще очистити від нього з двох сторін. Його можна їсти лише самостійно, але він є підходящим інгредієнтом для фруктових салатів, морозива та тістечок. Його також можна додавати до таких м’ясних страв, як шинка, лосось, краб або смажена їжа.
Авокадо може бути круглої, овальної або грушоподібної форми, залежно від сорту. Його колір може бути жовтувато-зеленим, зеленим або темно-бордовим. М'якоть плодів кремова і на смак трохи нагадує волоські горіхи. Шкірка стиглого авокадо також пресується під невеликим натиском. Плоди розрізають навпіл, виділяють велике насіння посередині, тоді м’якоть авокадо можна легко викласти ложкою. Готувати прикро, бо воно може бути гірким, тим смачніше його можна їсти сирим у супроводі трохи политого лимонного соку та часнику на тості хлібі. Авокадо містить вітаміни А, В, С і Е, і завдяки вмісту олії його також можна використовувати для догляду за шкірою, особливо для сухої шкіри.
У більшості місць в Угорщині продаються невеликі папайї у формі груші. Дозрівши, він м’який і соковитий, і якщо його трохи натиснути, він у цей момент жовтіє. Всередині ми знаходимо чорні насіння, вони неїстівні! Виймаємо насіння роздвоєної папайї, також видаляємо шкірку і додаємо до неї трохи лимонного соку. Його вживають як сніданок у тропіках, що в принципі непогана ідея. Як закуска дуже добре копчена шинка, інакше залита червоним вином не варто зневажати.
Плоди декількох видів цитрусових також продаються під цією назвою. Кумкват вважається досить маленьким у цьому жанрі, діаметром 2-4 дюйма, зазвичай витягнутої форми, хоча він також круглий. Шкаралупа жовта, але давайте не намагатимемося її знімати, бо з одного боку це не може бути, а з іншого боку це непотрібно, бо вона також їстівна. Смак типовий цитрусовий, трохи солодкий, і, звичайно, він також насичений вітаміном С, іонами. Це чудове доповнення до м’яса, смаженого на грилі, особливо до птиці та дичини, а також добре виглядає в коктейлях. Іноді кумкват у переробленому вигляді ми також можемо знайти на полицях гіпермаркету, оскільки його також використовують для виготовлення лікеру в деяких середземноморських регіонах.
Марміта або хтось любить, або ненавидить, бо має досить своєрідний смак і запах, який насправді не схожий ні на що інше. Немає відповідного угорського терміна для марміту, навіть мій дріжджовий паштет або дріжджовий крем дещо близькі до визначення цієї англійської фірми, але він не використовується для закваски тіста і занадто щільний і липкий як для вершків, так і для паштету. Однак він містить велику кількість вітаміну В12, а також дуже солений. Це цікаве доповнення до хліба, змащеного маслом, тостів та смаженої картоплі, але будьте обережні з ним, досить кінчика ножа.!
«Арабська смоляна», виготовлена з кускусу твердих сортів пшениці, хоча і складається із набагато менших зерен, ніж естрагон, є більш пишною. Традиційна страва з північноафриканських країн, солона і солодка, як основна страва або як гарнір. Згідно з традиційним способом приготування, його слід готувати на пару над парою або готувати в спеціальному кухонному посуді, але, за нашим досвідом, він буде настільки ж смачним, навіть якщо його просто зварити з якомога більшою кількістю деци м’яса або бульйону (у випадку необхідність: вегетаріанська гаряча вода) стільки, скільки у нас є кус-кус дека. Не потрібно вводити багато, оскільки після цієї операції вона набрякає два-три рази. Після того, як на нього вилили сік, залиште його на кілька хвилин покритим, а потім розмішайте трохи оливкової олії, щоб запобігти злипанню.