Багато продуктів для схуднення, що заповнюють вітрини аптек, магазинів здорової їжі, журналів та веб-сайтів, не мають наукових доказів, що підтверджують їх

журнал

Відносини цього змісту

Вам також цікаво

Плюс.

  • Погана репутація передує їм, але вони незамінні в деяких продуктах харчування
  • Дієтичні добавки проти стресу обмеженої ефективності
  • Майже кожен п'ятий пенсіонер доповнює свій раціон спеціальними продуктами
  • Вигідна енергія, але краще за порадою
  • Гарантія здоров’я
  • Попереднє дослідження споживачів EROSKI

Опубліковано у друкованому виданні у травні 2009 року

Мета виправдовує засоби. Підлітки, молодь, дорослі різного віку і навіть діти роблять цей силогізм своєю максимою, коли йдеться про схуднення, і для цього вони не соромляться починати методи схуднення, проти яких зручно бути напоготові, оскільки вони не довів свою ефективність без ризиків. Однак останні наукові дослідження стверджують, що замінники їжі у вигляді батончиків або коктейлів є безпечними та корисними для насичення та втамування апетиту, і що вони можуть бути хорошим способом схуднення, якщо їх споживають в помірних і низьких кількостях. професійний нагляд.

Батончики або шейки, які замінюють їжу
містять достатньо енергії та поживних речовин
люди, які звертаються до них, можуть керувати
ризик не навчитися добре харчуватися

Як зазвичай в цей час, почався зворотний відлік, і, як і щороку, одні оживляються, а інші жахаються, бо наближаються дні, щоб насолодитися пляжем, горами та спортивними видами на свіжому повітрі, вони захоплюють рятувальний поплавок у вигляді дієтичних добавок до допомога втрата ваги. Потяг до таких повідомлень, як "контролює споживання та поглинання жиру і, таким чином, зменшує масу тіла" або "дія щодо зменшення накопичення жиру", майже неминучий, включивши його в проспект продуктів, виготовлених з хітозаном, чайним зеленим або L-карнітином (передбачуване спалювання жиру речовини). Інтернет, у свою чергу, відіграє все більш важливу роль у всьому, що стосується дієт та методів схуднення, оскільки в Інтернеті часто можна знайти нібито терапевтичні засоби, до яких слід довіряти, такі як, наприклад, генетичні тести, які вони надають список дозволені продукти харчування та інші, яких слід уникати, щоб схуднути. Тим часом у друкованих журналах багато рекламують низькокалорійні дієти, в яких ви можете читати повідомлення настільки маловірогідні, як "на два розміри менше ...", "схуднути до 3 кілограмів на тиждень" або "5 кілограмів за 10 днів! ".

Як схуднути: наукове позиціонування

У лютому минулого року престижна Американська дієтологічна асоціація (ADA) опублікувала в своєму офіційному журналі свою позицію щодо здорових методів схуднення згідно сучасних наукових даних. Наукова та медична якість видання робить його документом, який повинен знати і застосовувати на практиці кожен дієтолог-дієтолог, який має намір допомогти схудненню здоровим та ефективним способом. Цей документ не включає як безпечні методи схуднення, а також дієтичні продукти або добавки, які повинні допомогти вам схуднути, або так звані генетичні тести, а також застерігає від певних дієт, ефективність яких без ризику не доведена. Однак він стверджує, що ароматизовані батончики або коктейлі, що замінюють їжу, забезпечують оптимальну кількість поживних речовин, необхідних для збалансованого харчування, а також задовольняють і втамовують апетит.

Документ ADA вивчає дієтичні методи з підтвердженими доказами клінічної практики контролю ваги, оцінює дієти з дуже низьким енергоспоживанням (лише для клінічного застосування) та оцінює вплив частоти споживання на втрату ваги, не забуваючи при цьому про інші незаперечні моменти підтримки. ефективний контроль втрати ваги, такий як фізична активність, поведінкова терапія та, де це вказано, фармакотерапія та хірургія.

Замінники їжі

Замінники їжі, такі як батончики та смузі, із солодкими та цінованими ароматами, такими як шоколад, призначені не відмовлятись від задоволення їсти щось солодке та смачне навіть на дієті. Кожна порція містить достатньо енергії та поживних речовин, щоб замінити одне-два прийоми їжі на день та задовольнити та вгамувати апетит. Тому ці продукти є цікавим вибором для тих, хто дотримується дієти, але їсти їжу потрібно далеко від дому або не має часу чи бажання готувати.

Іспанська асоціація дієтологів-дієтологів (AED-N) у 2008 році схвалила дослідження з метою оцінки відчуття апетиту, голоду та ситості за допомогою брусків. Висновок був такий: замінники їжі пропонували ті самі відчуття апетиту, голоду та ситості, що й збалансована їжа, незважаючи на те, що забезпечували значно меншу кількість калорій та харчових волокон. У найближчий момент після їжі бажання з'їсти щось жирне, солоне, солодке чи смачне було нижчим у групі, яка приймала заміну їжі. В іншому дослідженні AED-N виявило, що заміни їжі в рамках збалансованого плану дієти можуть бути настільки ж ефективними та безпечними для контрольованої втрати ваги, як звичайне дієтичне лікування. Однак ця асоціація вважає, що необхідно провести більше досліджень - із більшою кількістю добровольців та тривалішої тривалості - щоб зробити остаточні висновки, хоча вона цінує корисність цієї стратегії схуднення за певних обставин та з професійними порада. ADA включає в свій документ кілька досліджень, які дійшли однакових висновків щодо ефективності та безпеки при втраті ваги, а також у подальшому технічному обслуговуванні замінників їжі.

Основним ризиком, що супроводжує споживання цих замінників, є те, що люди, які їх вживають, не навчаться добре харчуватися, тобто підбирати здорову їжу в адекватних пропорціях і мати проблеми зі збереженням ваги після закінчення режиму схуднення. У той час, коли більшості слід дотримуватися порад дієтолога-дієтолога, який буде консультувати щодо продовольчої освіти.

Дієти з низьким вмістом вуглеводів

Ці типи дієт - це ті, які обмежують максимум продуктів, багатих крохмалем, таких як рис, макарони, картопля, бобові, хліб та цукри, крім самого цукру та продуктів, що містять його в надлишку, таких як солодощі, тістечка, м'які напої тощо При дуже низькому рівні вуглеводної дієти (20% -35% від загальної добової енергії порівняно з рекомендованою 50% -55%) запаси глікогену (в печінці та м'язах) виснажуються, і це супроводжується збільшенням діурезу (сечі) і, отже, велика початкова втрата ваги. Дієту можна трактувати як дуже ефективну, але вага, втрачена на ранніх стадіях, - це вода, а не жир. За дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів організм виробляє кетонові тіла, щоб підтримувати використання палива в мозку, що може призвести до відчуття зниження апетиту та втрати жиру, що в деяких випадках погіршує здоров’я.

Як повідомляє ADA у своєму документі, після оцінки останніх добре розроблених випробувань щодо використання цього методу люди, які дотримувались низьковуглеводної дієти "ad limitum" (без обмеження споживання їжі), втратили більше ваги в початкові шість місяців, ніж люди, які сидять на нежирній гіпокалорійній дієті. Однак ця різниця не була суттєвою через 12 місяців після початку дієти. Тому зменшення споживання вуглеводів може бути ефективною короткостроковою стратегією схуднення, але з обмеженнями. Крім того, вони протипоказані тим, хто страждає на остеопороз, розлади нирок, високий рівень холестерину та діабет.

Частота споживання

Були проведені різні дослідження щодо того, як кількість добових прийомів впливає на контроль маси тіла, але із заплутаними та непереконливими результатами. Однак найнадійніші дослідження вважають, що здоровий і повноцінний сніданок допомагає дотримуватися більш збалансованої дієти та кращого контролю ваги. Частково відсутність сніданку порушує постачання таких важливих поживних речовин, як кальцій та клітковина, серед інших. Крім того, нерегулярний графік прийому їжі призводить до вживання більш енергійних продуктів між прийомами їжі, таких як ті, що знаходяться у торгових автоматах, або перекушування солодкими та солоними закусками, щоб вгамувати голод до обіду.

Позиція ADA в цьому відношенні полягає в тому, щоб вважати "прийнятною" рекомендацію, згідно з якою, з огляду на бажання схуднути, загальна калорійність повинна розподілятися протягом дня, з вживанням чотирьох-п'яти прийомів їжі, включаючи сніданок. Також бажано, щоб найбільше споживання енергії здійснювалось протягом першої половини дня.

Неефективні дієтичні добавки для схуднення

СПОЖИВАЧ EROSKI в ексклюзивному дослідженні довів, що ефективність лікування надмірної ваги 12 продуктів для схуднення, що продаються в аптеках, не базується на вагомих наукових доказах, що підтверджують їх рекламні повідомлення або маркетинг, який їх оточує.

Ці продукти базуються на ефективності однієї (або декількох) таких речовин: артишоку, кофеїну, поліфенолів, кальцію, каскари сагради, хітозану, цитрусових ауранцію, кон'югованої CLA лінолевої кислоти, хвоща, Fucus vesiculosus, фруктоолігосахаридів, глюкоманнану, L-карнітин, нопал та зелений чай. Але жодне з досліджень, яке пов’язує втрату ваги або зменшення жиру в організмі з прийомом цих 14 продуктів харчування або харчових добавок, не є переконливим або, що ще менше, остаточним.

Ці висновки збігаються з публікацією позиційного документа, підготовленого з цього приводу Іспанською асоціацією дієтологів-дієтологів (AED-N). Група з огляду, вивчення та позиціонування (GREP) AED-N рекомендує не використовувати харчові добавки або дієтичні добавки для схуднення, гарантуючи, що їх якість, безпека та ефективність не були належним чином перевірені або перевірені.