- Отримати посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Маринована індичка
Що мені найбільше подобається #asaltablog можливість присвятити час певному блогу та вживати кожен його рецепт. Цього місяця настала черга "Cuadernos de Cocina", і я там знайшов усі смачні речі, які готує Амалія. Поки я нишпорив на його кухні, я з’їв один із тих смачних «попкорну» із Саламанки і влаштував кілька крокетів. Нелегко залишитися з одним рецептом, але врешті-решт я вибрав це маринована індичка бо, як не дивно, ніколи і ніколи я не готував соління.
Довгий час я розглядав різні мариновані рецепти, які, не знаючи, чому я відкладаю, тому, як тільки я це побачив, я сказав собі: "ця індичка моя", і я ніколи не думав, що успіх буде так схвалений моя родина.
Інгредієнти:
- 500 гр. філе індички
- 1 цибулина
- 2 склянки оливкової олії
- 1 склянка оцту з хересу
- 10 зубчиків часнику
- 10-12 горошин перцю
- 1 столова ложка сушеного чебрецю
- 2-3 лаврових листа
- Сіль
Розробка:
Рецепт настільки простий, що я не знаю, як я його раніше не готувала. Всі інгредієнти ми кладемо в каструлю холодними Будьте обережні! Якщо нагріти олію, а потім додати оцет, наша запіканка може почати вражати петарди, і ми залишаємо все змазане олією. Часник кладемо цілим і без шкірки.
Варіть на середньому повільному вогні (від 3 до 4 за шкалою 10) протягом 2 годин.
Перш ніж споживати, ми даємо їй повністю охолонути. Амалія проціджує бульйон, але ми занадто любимо цибулю і часник, щоб їх видалити.