час підготовки

маккормік

Час готувати

Інгредієнти

  • 2 фунти кісткової частини курятини, наприклад стегна та ноги (близько 6 штук)
  • 3 чайні ложки Домашня приправа Адобо, відокремлені
  • 4 столові ложки рослинного масла, відокремлене
  • 1/2 склянки томатного соусу
  • 1/3 склянки підготовленого софрито, (див. Підказки нижче, щоб замінити!)
  • 1/4 склянки копченої шинки або вилікуваний іспанський чорізо
  • 1/4 склянки нарізаного болгарського перцю, фаршированих зеленими оливками
  • 1 чайна ложка McCormick® Ground Annatto, (McCormick® Ground Achiote) (див. Поради нижче, щоб замінити!)
  • 2 склянки довгозернистого рису
  • 2 1/2 склянки Kitchen Basics® Original Chicken Stock
  • 1/2 склянки білого сухого вина
  • 1 1/2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, подрібненої
  • 1/4 склянки болгарського перцю, подрібненого або нарізаного скибочками

Підготовка

Приправте курку 1 1/2 чайної ложки домашньої приправи Адобо. Нагрійте 2 столові ложки олії в 5-літровій каструлі на середньому вогні. Додати курку; коричневий близько 5 хвилин з кожного боку. Вийміть його з каструлі.

Нагрійте решту 2 столових ложок олії в сковороді на середньому повільному вогні. Додайте томатний соус, софрито, шинку, оливки, ахіот і решту 1 1/2 чайної ложки приправи Адобо і перемішуйте протягом 2 хвилин. Додайте рис і перемішайте 3 хвилини або поки рис не стане напівпрозорим. Додайте бульйон і вино і доведіть до кипіння на середньому сильному вогні. Покладіть курку назад в сотейник. Зменшити вогонь до мінімуму; накрити кришкою і тушкувати 20 хвилин. Розсипати горох. Обкладинка. Варіть ще 10 хвилин або поки вода не вбереться, а рис стане м’яким.

Зніміть це з вогню. Дайте постояти 5 хвилин. Зніміть кришку і дайте постояти 5 хвилин. Трохи перемішайте виделкою. Прикрасити кінзою та болгарським перцем.

Поради, які слід спробувати на кухні: • Не маєте під рукою ахіоту McCormick®? Замість ахіот використовуйте 1 чайну ложку меленої паприки McCormick® + 1/8 чайної ложки меленої куркуми McCormick® • Хочете зробити власну засмажку? Спробуйте це! Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте 1/2 склянки подрібнених помідорів рома, 1/3 склянки подрібненого червоного болгарського перцю, 1/3 склянки подрібненого зеленого болгарського перцю, 1/3 склянки подрібненої цибулі та 2 чайні ложки дрібно нарізаного свіжого часнику; варити і перемішувати 2-3 хвилини або до хрусткого стану. Зберігайте залишки софрито в герметичній тарі та зберігайте в холодильнику до тижня.