Вітамін С, аскорбінова кислота L розчиняється у воді і виконує кілька різних функцій. Вітамін С - кофермент, який бере участь у формуванні сполучної тканини зубів, ясен, крові або жовчних кислот.
Це потрібно для регулювання нормального росту тіла, загоєння ран, реакцій на стрес і стимулювання вироблення білих кров'яних клітин. Це важливий антиоксидант, захисник тканин організму та інших вітамінів. Аскорбінова кислота L необхідна для підтримки міцності судинних стінок (особливо капілярів), сприяє тканинному диханню і виводить вільні радикали. Мабуть, найбільш відомою його функцією є підтримка імунної системи, а також сприяння використанню заліза, кальцію та амінокислот в організмі. Це допомагає регенерувати тканини і впливає на лікування мононуклеозу або інших захворювань.
Вітамін С також забезпечує краще постачання крові киснем. Вітамін С позитивно впливає не тільки на загальний стан здоров’я, але і на красу. Це сприяє зниженню ваги, допомагаючи виробляти гормон стресу норадреналін, який перетворює жир в енергію. Загалом, все кисле з високим вмістом вітаміну С сприяє спалюванню жиру. Не дарма люди, які живуть у прибережних районах, майже кожен прийом їжі лимоном. Крім того, вони полегшують травлення лимонів і гарантують автоматичне схуднення.
Симптоми дефіциту вітаміну С:
• Кровотеча з ясен після чищення зубів або більш жорсткої дієти, наприклад, яблук?
• Ви часто хворієте, страждаєте ринітом та ослабленим імунітетом?
• Ви капризні?
• Ви часто відчуваєте стани депресії, почуття смутку та безнадії?
• Увечері у вас слабша шкіра на животі та зоні декольте, ніж вранці?
• У вас проблема з пам’яттю?
С як лимон
Донині широка громадськість стверджує, що лимон містить найбільше вітаміну С. Це не так. Чорна смородина, ківі, петрушка або навіть перець містять набагато більше вітаміну С, ніж лимон. Цитрусові, безсумнівно, також мають постійне і заслужене місце у списку продуктів, що містять вітамін С. Сам грейпфрут, апельсин або лимон рекомендується вживати щодня. Цитрусові - це концентрати вітаміну С, який стимулює кровообіг та забезпечує повноцінне харчування та колір шкіри. Вітамін С також міститься, наприклад, у помідорах, буряках, огірках, моркві, шпинаті чи селері. Увага! Вітамін С дуже чутливий до світла і тепла. Тому важливо захищати овочі або фрукти від погіршення рівня вітаміну С, що зберігаються в темній кімнаті або в нижній ящику холодильника. Цінність вітаміну С також знижується при тривалому варінні та багаторазовому нагріванні їжі, що містить вітамін С.