ТИСЯЧИЙ ШЛЯХ ДОСЛОДИТИ ДЕСЕРТ

Задоволення від хорошого десерту сприймається за допомогою органів почуттів. Його аромат, аромат, текстура ... Навіть дзвін ложки в банку. Все впливає на той момент, коли ти насолоджуєшся солодким перекусом.
Але перед тим, як скуштувати, є кілька десертів, які дозволяють останньому штриху відрегулювати їхню солодкість. У Гошуа хорошим прикладом цього є традиційний сир або натуральний йогурт з овець, козлів чи корів.
Є ті, хто вважає за краще скуштувати їх натурально, щоб відчути справжність свіжих і натуральних десертів. Але якщо ви один з тих, хто завжди додає нотку солодкості, пора вибрати, як ви це зробите.
Ось деякі варіанти!

Способи підсолодити

Білий цукор

Найвідоміший усім містить 95% сахарози, яку добувають із цукрових буряків або цукрової тростини. Він забезпечує 400 калорій на 100 грам. Кажуть, що це порожні калорії, оскільки вони забезпечують енергією, але не мають харчової цінності.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) радить, щоб дорослі не перевищували 25 грамів цукру щодня. Ця рекомендація також застосовується до інших підсолоджувачів, таких як панель.

тисяч

коричневий цукор

Дуже подібна до білої, різниця між ними полягає в останній частині виробничого процесу. У білому цукрі кристалізована сахароза повністю відокремлюється від меляси, тоді як у коричневому цукрі частина патоки зберігається. Залежно від кількості, яка зберігається, виділяють кілька видів коричневого цукру, оскільки він впливає на його аромат і смак.
З поживної точки зору, відмінності мінімальні, хоча коричневий цукор зберігає деякі мінерали та забезпечує вітамін В. Його споживання калорій дещо нижче, ніж у білого цукру - 375 калорій на 100 грам.

100% натуральний підсолоджувач з багатьма перевагами. З 320-340 калоріями на 100 грамів, залежно від сорту, він набагато солодший за цукор, тому використовується в меншій кількості.
У харчових продуктах мед забезпечує кальцій, калій, залізо, фосфор, магній і вітамін С у невеликих кількостях, а також білки та вільні амінокислоти. Містить 75-80% цукру (глюкози та фруктози), а решта - вода та невеликі сліди поживних речовин.

Менш оброблена і більш натуральна, ніж цукор, без відбілювання та очищення, панель виготовляється із соку, витягнутого з цукрової тростини.
Його калорійність трохи нижча, ніж у цукрі, оскільки вона містить 350 калорій на 100 грам. Крім того, він забезпечує фруктозу, глюкозу, сахарозу, вітаміни (особливо групи В), а також деякі органічні кислоти, поліфеноли та мінерали, такі як кальцій, магній або фосфор. Це природне джерело антиоксидантів.

Підсолоджувач, який отримують із рослини Steva rebaudiana Bertoni зі смаком, набагато солодшим за цукор. Його офіційна назва - очищений глікозид стевіолу, хоча в розмові він відомий як стевія.
Це натуральний підсолоджувач без калорій, але ви повинні бути обережними, щоб не купувати той, який продається обробленим.
Натуральна стевія не впливає на рівень цукру в крові, що робить її ідеальним варіантом для діабетиків.

Рисова патока

З гладкою медоподібною текстурою він містить багато кальцію і низьку калорійність. Його добувають при варінні коричневого рису разом з паростками інших злаків. Результатом процесу є коричнева рідина, яку фільтрують для отримання густої патоки.

Поряд з цими варіантами ви знайдете багато інших, такі як сироп агапе, фініки, кориця, кокосовий цукор або сахарин тощо. Рішення у ваших руках.

Гошуа зменшує цукор у своїх десертах

Вірно бажаючи запропонувати вам найкращі десерти та йогурти, компанія Goshua працює над тим, щоб у 2021 році наш асортимент йогуртів та рисового пудингу відповідав стратегії NAOS (харчування, фізична активність та профілактика ожиріння). Це стратегія охорони здоров’я, яка відповідає політиці ВООЗ щодо пропаганди здорового харчування.
У Goshua ми вже почали з цієї мети зменшення цукру шляхом стандартизації рецептів, щоб незабаром ви вже могли насолоджуватися новою версією наших йогуртів (з Піренеїв, овець та коз, у всіх їх рецептах) та нашим рисовим пудингом.