Займатися фізичними вправами, робити перерви, сеанси медитації, будь-який тип відключення - дуже сприятливі звички для нас, художників.
Але чи насправді нам все одно?.
Якщо ви забули піклуватися та покращувати свій раціон, мені шкода сказати вам, що ви не піклуєтеся про себе великим відсотком.
Ось чому сьогодні я долучаю вас до співпраці Marcos Plaza Camacho, поради щодо музичного харчування.
Тут я додаю це цікаве інтерв’ю:
Привіт, Маркос Плаза, радий можливості взяти у вас інтерв’ю. Перш за все, розкажіть нам трохи про себе та розкажіть, чим ви зараз займаєтесь.
Дякую Педро за те, що дав мені можливість пояснити через це інтерв'ю для "Навчання моєї музики" проект "Музичне харчування".
Мене звуть Маркос Плаза Камачо, я маю ступінь фармацевта в Університеті Валенсії, випускницю кафедри "Харчування людей та дієтологію" в Університеті Валенсії, а також вищу музичну освіту за спеціальністю інтерпретація гобоїв у Вищій консерваторії Кастельона "Сальвадор Сегі", і я маю офіційний ступінь магістра з досліджень та раціонального використання лікарських засобів.
Останніми роками я присвятив себе бесідам про здорове харчування, що застосовуються на різних етапах життя, а також окремим групам, таким як діти, підлітки, жінки, що годують або музиканти ... беручи участь у різних конгресах та конференціях у містах Валенсійської громади.
В даний час я працюю фармацевтом та дієтологом в аптеці DEGREGORIO, розташованій на вулиці Хігініо Ноя (колишня вулиця Самуеля Роса) біля проспекту порту у Валенсії, виконуючи індивідуальні послуги для пацієнтів, які потребують догляду за своїм харчуванням або ліками.
"Золоті дієти" - це новий проект, чи не так? Поясніть цей цікавий проект.
Це профіль та сторінка у Facebook, яка називається, коли ви згадуєте "Золоті дієти", а також блог під назвою goldendiets.wordpress.com, де я розповідаю про їжу загалом, тобто намагаюся інформувати населення та певні групи про те, що це є і що засноване на здоровому та збалансованому харчуванні, беручи за посилання модель середземноморської дієти.
Я також намагаюся демістифікувати певні містифікації в їжі, що ми зазвичай знаємо як "міфи про їжу", або повідомляю майбутні бесіди чи конференції на теми, які можуть бути привабливими для людей.
Маркос, ти також професійний музикант, і у своїх проектах ти багато зосереджуєшся на харчуванні музиканта. Чому ви думаєте, як і я, що для догляду за художником життєво важливо, щоб він пильно дбав про своє харчування?
Харчування - це ключовий і дуже важливий аспект для музиканта, не тільки для їхнього власного догляду, але й тому, що це може вплинути на його музичну діяльність.
У 2016 році я провів дослідження "Наркотики та дієта в музичному виконанні", де відібрав 30 студентів з різних вищих центрів за різними музичними спеціальностями, а також 30 викладачів з тих самих центрів, і протягом 3 місяців оцінював, як розвивається музикант з точки зору виступу, дотримуючись здорової та збалансованої дієти на основі середземноморського зразка. Яке було моє здивування тим, що коли я порівнював початкові показники з остаточними, спостерігалося зростання результативності на 5,6% у студентів та 6,8% у викладачів, маючи змогу продемонструвати прямий зв’язок між їжею та енергією. музичне виконання, як це вже було продемонстровано в інших дисциплінах, таких як викладання на різних етапах життя, або серед спортсменів
Можна назвати низку хибних музичних міфів про їжу .
Існує безліч міфів, які я міг би розповісти ...
Чи вживання молочних продуктів перед виступом призводить до посиленого слиновиділення?
Підробка. Було проведено макродослідження, де було показано, що не було прямої взаємозв'язку між прийомом молочних продуктів та збільшенням секреції слизової, тому міф (головним чином у співаків) більше, ніж полюють.
Прийом оливок запалює язик і посилює свербіж у гравців?
Підробка. Оливки багаті вітаміном Е серед інших компонентів, які діють як природні антиоксиданти, тому вважати, що вони викликають запалення і що це впливає на нас під час гри, є абсолютно нісенітницею. Іншим аспектом може бути, якщо рідина, яка їх містить, багата гострими речовинами або сіллю, і в цьому випадку це може спричинити подразнення, але самі оливки не мають цієї запальної сили.
Чи є негативним пиття напоїв типу Redbull, Monster ... перед концертом?
Звичайно. Ці напої багаті цукром, перевищуючи відповідну і рекомендовану пропорцію, щоб бути хорошим рекуператором після фізичних навантажень (називайте це виконанням музичного твору). Виявляється, ці напої викликають зневоднення внаслідок осмотичного ефекту, оскільки, потрапляючи в кишечник, організм мобілізує воду до просвіту кишечника, щоб компенсувати високу концентрацію розчинених речовин (цукрів) у вживаному напої, виробляючи зневоднення, яке може вплинути на його продуктивності.
Як ви думаєте, які найбільш типові помилки у годуванні художника?
Нам слід було б класифікувати в основному дві групи: художник на етапі навчання та художник, який вже об'єднався, але в обох групах повторюється однаковий помилковий шаблон.
Обидві групи повторюють, що в їх раціоні не вистачає риби, бажано фруктів. Давайте пам’ятатимемо, що ми перебуваємо в географічній зоні, де риба повинна бути одним із наших зоряних продуктів разом із фруктами, і багато разів ми навіть не досягаємо мінімально корисних рекомендацій.
Рибу слід вживати від 3-4 порцій на тиждень, будучи важливим джерелом поліненасичених жирних кислот і високоякісних білків. Таким чином, це допомагає нам запобігати серцево-судинним захворюванням (це головна причина смерті в Іспанії), а також допомагає підтримувати адекватну функцію м’язів у музиканта, оскільки вони мають більший знос через кількість годин, вкладених в інструментальну практику.
Так само, більше того ж відбувається з фруктами. Його рекомендацією має бути 3 або більше шматочків фруктів на день, що є важливим джерелом вітамінів і мінералів, що запобігає процесам окислення, які можуть вплинути на суглоби або м’язи, уникаючи майбутніх травм сухожиль або суглобів у професійних музикантів.
Чи можете ви дати пораду щодо бажаної їжі чи замінників швидкого харчування, яку слід споживати перед виступом на концерті = чудові поїздки чи зустрічі з оркестрами, різними групами, щоб ми мали хороший харчовий внесок?
Порада, яку я можу дати правильній дієті перед концертом, полягає в наступному:
1- Їжте фруктовий салат або свіжі салати. Вони є важливим джерелом вуглеводів, які споживаються першими під час інтерпретаційної практики. Крім того, маючи як прості, так і складні вуглеводи, вони забезпечують постійний розподіл глікемії, саме тому вигідно підтримувати хороші показники протягом усього результату.
2- Уникайте вживання енергетичних напоїв та алкоголю. Оскільки вони викликають зневоднення у музиканта, а отже, їхні інтерпретаційні здібності знижуються, а також спортсмена, який збирається змагатися. Необхідно підтримувати хорошу гідратацію як до виконання роботи, так і під час її проведення.
3- Обмежте споживання жирів. Не вживайте великої кількості оливкової олії, уникайте червоного м’яса або рагу та не вживайте смаженої їжі перед концертом. Все це допоможе вам досягти кращих результатів у виконанні твору.