Простий і смачний десерт, що поєднує в собі захоплюючу ваніль та характерну каву.

мармурова

Інгредієнти

Підхід

Змастіть 4 маленькі миски краплею олії для полегшення нахилу готової панна-пані.

У каструлі змішайте молоко, вершки, цукор та ванілін. Доведіть до кипіння на повільному вогні і відставте в сторону.

Змішайте желатин у невеликій кількості води (згідно з інструкціями на упаковці), дайте йому прорости, а потім нагрівайте (не готуйте), поки він не розчиниться. Змішайте його ложкою-двома гарячої суміші і негайно змішайте з рештою сумішшю вершків.

Вилийте крем-паннакоту між чашами і зберігайте в холодильнику приблизно 30-40 хвилин, щоб частково затвердіти.

Кавовий желатин: доведіть воду і цукор до кипіння в маленькому посуді і варіть разом, поки цукровий сироп не зменшиться вдвічі. Ми зупинимось.

Змішайте розчинну каву та желатин у гарячому сиропі та дайте охолонути до кімнатної температури.

Дістаньте ванільну паннакоту з холодильника і залийте кавовий желатин поверх кожної миски (якщо кавова суміш тим часом стає занадто жорсткою, нагрійте її краплею води, щоб розпушити) і змішайте кавовий желатин у частково затверділій ванілі. паннакотта кавовою ложкою або ножем.

Ми зберігаємо чаші на холоді принаймні на 2 ідеальні 4 години.

Потім ми на короткий час занурюємо кожного з них у гарячу воду і накидаємо панна-котте на порційні тарілки.

Кожен ми злегка запилюємо какао або щіпкою вершкової розчинної кави, і ми можемо подати його до столу.