Бісквіт - один із найбільш поширених тортів серед домогосподарок: одні клянуться, що його неможливо зіпсувати, а інші скаржаться на неможливість його спекти.

бісквіта

Незалежно від того, який табір ви зміцните, не зашкодить, якщо у вашій сумці також буде захований рецепт класичного бісквіта, якого ви не зможете наздогнати. Ось кілька важливих порад.

Бісквітне тісто

Інгредієнти:

  • 6 столових ложок борошна
  • 6 столових ложок цукру
  • 6 яєць
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 пакет розпушувача або кінчика ножа харчової соди
  • щіпка солі

Час підготовки:

Процес підготовки:

Виберіть яйця навпіл, а потім змішайте жовтки з цукром та ванільним цукром до піни. Просіяти розпушувач у борошно, ретельно перемішати, потім почати потроху вливати суміш і ретельно перемішувати дерев'яною ложкою. Додайте дрібку солі до яєчних білків, а потім за допомогою робота збийте їх у тверду піну. Оберніть це обережно в тісто, важливо, щоб піна мішалася в тісті, але не роздавлювалась.

Застеліть деко або форму для випікання папером для випічки і влийте тісто. Поверніть його трохи, різкими рухами, щоб тісто не було повітряним. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте посередині решітку, поставте на неї деко, щоб тісто випікалося рівномірно. Це робиться приблизно за 30 хвилин, тому добре мати золотисто-коричневий верх. Що стосується етапів випікання, то бажано знизити температуру в газовій духовці після перших десяти хвилин, ви можете залишатися на 180 градусах при перемішуванні на повітрі.