Дра. Марія Ізабель Ортега Велес. Центр досліджень продуктів харчування та розвитку, А. Координація харчування. Тел. (662) 289-24-00 Зовнішній 295. Факс. (662) 280-00-55. Електронна адреса: [email protected]
1. Гібсон Р.С. Принципи оцінки поживності. Нью-Йорк, Преса університету Еда Оксфорда, 1990.
2. ІННСЗ. Національний інститут харчування Сальвадор Зубіран. Кафедра експериментального харчування та харчових наук. Склади їжі таблиці. Ювілейне видання, Мексика, 1980; 1-248.
3. Кауфер-Горвіц М, Касануева Е, Перес Лазаур А.Б., Арройо П. Медична нутріологія. Ed. Médica Panamericana S.A de C.V.,). 1995.
4. Національний центр статистики охорони здоров’я (NCHS). 1994. Консенсусний семінар з оцінки дієти: моніторинг харчування та відстеження цілей 2000 року. НАС. Департамент охорони здоров'я та соціальних служб. Хаятсвілль, штат Меріленд. Стор. 5-17
5. Onis M, Dasguta P, Saha S, Sengupta D і Blösner M. Довідкові дані Натального центру статистики охорони здоров’я та зростання індійських хлопчиків-підлітків. Am J Clin Nutr 2001; 74: 248-53.
6. АРР. Рекомендовані дієтичні норми. Підкомітет з десятого видання АРР. Рада з питань харчування та харчування. Комісія з наук про життя. Національна наукова рада. Національна академічна преса. 10 Видання. Вашингтон. DC 1989 рік
7. Рівера Доммарко Дж., Шамах Леві Т, Віллальпандо Ернандес С, Гонсалес де Коссіо Т, Ернандес Прадо Б, Сепульведа Дж. Національне дослідження харчування 1999 р. Стан харчування дітей та жінок у Мексиці. Куернавака Морелос, Мексика: Національний інститут громадського здоров'я, 2001.
8. USDA. Міністерство сільського господарства США. Харчова цінність продуктів. Інформаційна служба з питань харчування людини. Бюлетень для дому та саду № 72. США Урядова друкарня, Вашингтон, округ Колумбія. 1988; 1-72
9. ХТО. Фізичний статус: використання та інтерпретація антропометрії. Звіт Експертного комітету ВООЗ. World Health Organ Tech Rep Ser 1995; 854.