Журнал
Масаї: пастухи та мисливці з низьким вмістом вуглеводів
Загалом, у випадку з масаями взаємозв'язок полягає в тому, що тваринам потрібні масаї, а масаям - тварини. Детальніше про масаїв у статті.
За даними Гібні (1980), масаї витрачають в середньому 6 годин на сон, 5 годин сидячи і 13 годин на ходьбі. Звичайно, цей показник різниться по-різному і різниться для чоловіків та жінок, але все одно значно відрізняється, ніж у західних країнах.
Масаї використовують отруєні стріли для полювання на тварин. Стрілки містять карденоліди, що є токсичною речовиною. Джерелом цієї речовини є апоцинатні дерева або чагарники Акокантери (Cassels 1985).
У минулому проводилися великі кампанії проти вживання насичених жирних кислот, підвищення загального рівня холестерину та приведення до атеросклерозу. Саме це питання привернуло увагу Манни та співавт. (1964), які вирішили перевірити проблему на масаях, у раціоні яких багато насичених жирних кислот. Подібну проблему перевірили Biss et al. (1970) виявили, що рівень атеросклерозу на масаях низький. Манн та ін. протестували 400 масаїв. Ці масаї були худими, незважаючи на більший рівень споживання жиру. Тільки 6 масаї з цієї групи мали систолічний тиск вище 160 мм/рт. Ст., А лише п'ятеро мали діастолічний тиск вище 100 мм/рт. 101 масаї мав систолічний тиск в межах 130-140 мм/рт. Найбільш поширеними змінами на ЕКГ у масаї були зміни в зубці Т. За словами Манна, загальний рівень холестерину в Масаї був надзвичайно низьким. Звичайно, серцево-судинні захворювання - не єдине можливе захворювання, яке слід враховувати, визначаючи стан здоров’я нації. За словами Манна, у 30 масаїв була збільшена селезінка, що може бути ознакою інфекційних захворювань. Масаї не виявляв ознак артриту та подагри. Загальна поширеність подагри також була низькою. Найпоширенішими паразитами у масаїв є Taenia, Strongyloides, Trichiuris та Entameba (Mann 1964).
Навіть масаї не можуть уникнути змін у природному способі життя. Зростання чисельності масаїв часто пов’язаний із скороченням їжі від власної худоби. За даними Galvin (2015), погіршення харчової щільності харчування пов'язане з погіршенням загального стану здоров'я. Погіршення харчової щільності їжі може характеризуватися споживанням рафінованої їжі з низьким вмістом мікроелементів. Галвін та ін. зібрав дані 534 масаїв від дитинства до старості та намагався визначити, чи не переживають масаї зміни способу життя. На їхню думку, життя масаї протягом останніх 30 років було однаковим. Їх дієта та спосіб життя можуть бути одним із приємних прикладів того, як людський організм може адаптуватися до різних подразників, щоб вижити в доброму здоров’ї. Вівчарки-масаї, як правило, вищі за своїх сільськогосподарських сусідів, що може бути сигналом хорошого харчування з молодих років. Однак, за словами Гальвіна, харчування масаїв є недостатнім.
Важливий захисний ефект проти розвитку серцево-судинних захворювань відіграє достатня кількість фізичних навантажень, які виконують масаї. Мета дослідження Christensen et. Ел (2012). полягало у порівнянні рівня фізичної активності в Лоо, Камбі та Масажові. Вимірювали такі маркери, як частота серцевих скорочень, кроковий тест, VO2max,
Масайову було 341 рік
Лоо було 381 рік
Камбі було 377
Найвищий рівень гемоглобіну був у масаїв (15 г/дл), а найнижчий - у популяції Лоо (12 г/дл). За даними Christensen et al. (2012), фізична активність у цих африканських державах була на високому рівні. Найбільша кількість фізичних навантажень була зафіксована у масаїв та камби.
Загальна низька поширеність ожиріння на масаях може бути пов'язана з низькою поширеністю цукрового діабету. Цукровий діабет пов’язаний із порушенням резистентності до інсуліну. Інсулінорезистентність пов'язана з накопиченням вісцеральних адипоцитів. Вісцеральна тканина адипоцитів пов'язана з інсулінорезистентністю більше, ніж підшкірна вісцеральна тканина (Knoll et. 2011).
20 століття також ознаменувало масаїв, які змінили свій раціон, а також спосіб життя на більш малорухливий. Основним джерелом ПНЖК (n-3 LC-ПНЖК) є риба. Морепродукти також багаті йодом, вітаміном А і відносно вітаміном D. Однак дієта масаїв не містить риби. Однак ці незамінні жирні кислоти відіграють важливу роль у розвитку декількох органів, таких як напр. мозку. Частка цієї дієти привела Knoll et al. вирішив перевірити вміст поліненасичених жирних кислот в еритроцитах масаї. Вони відібрали до групи 26 Масайова. Їх раціон складався переважно з молока та кукурудзи. Така основа дієти відрізняється від тієї, про яку повідомлялося. Це може означати зміну харчових звичок масаї. Загальне споживання їжі становило 58,3% рослинного походження. Молочні продукти становили 41,1%. Споживання SFA становило 63,8%, а споживання PUFA - 9,2%. Довголанцюгові n-3 PUFA (EPA, DPA та DHA) становили лише 0,15%. сукупний дохід. Однак, незважаючи на низьке споживання в раціоні жирних кислот омега-3, вміст еритроцитів у крові становив 5,9%. За даними Knoll et al. (2011) - це дієта масаїв з високим вмістом насичених жирних кислот і низьким вмістом поліненасичених жирних кислот, але навіть незважаючи на це, вміст омега-3 жирних кислот в еритроцитах порівнянно з іншими країнами.
Масаї проводять більшу частину часу, гуляючи босоніж або у спеціальному взутті з автомобільних шин. Вони звикли без значних проблем ходити на великі відстані. Чой та ін. (2014) розглядали вплив, який може мати таке взуття. ходьба босоніж по стопі. Всього вони протестували 1096 масаї. Середня довжина стопи становила 250,14 ± 18,12 мм. Загалом 746 осіб показали деформацію одного або декількох пальців двосторонньо і 168 в односторонньому порядку. Найпоширенішим видом деформації був т. Зв деформація пальця ноги, яка мала до 98,79% масаїв. Наявність деформації пальця ноги молотка була рідкісною (1,69%). Розмір медіальної поздовжньої дуги 1,75 ± 0,48 см. В середньому вальгусний кут становив 6,21 ° ± 1,55 °. Масаї - типовий приклад того, як нога намагається адаптуватися до місцевості, по якій вона рухається.
Масаї відомі своїм напівкочовим способом життя. Наші предки ходили босоніж. Поширеність болю в ногах рідко зустрічається на масаї. Choit та ін. (2015) вирішив порівняти ноги жінок масаї, які частково носяться вдень, з корейськими жінками. Жінки-масаї мали довшу ногу. У 4 жінок з Масаїв була присутня плоска нога, а у 96% жінок була деформація кігтів. Жінки масаї мають довший крок, але каденція була кращою для корейських жінок. Швидкість була однаковою в обох групах. За даними Choi та співавт. (2015) ходьба босоніж може бути пов’язана з деформацією кігтів. З іншого боку, ходіння босоніж пов’язане з низьким рівнем поширення halux valgus.
Своїм здоров’ям масаї зобов’язані також іншим факторам. Ми можемо спостерігати різницю, спричинену вестернізацією, також у часі перебування на сонці. У минулому ми проводили набагато більше часу на відкритому повітрі, ніж сидячи вдома. Такий спосіб життя часто призводить до гіповітамінозу вітаміну D. Нестача вітаміну D призводить до порушення гомеостазу на декількох рівнях. Нестача вітаміну D пов’язана з цілим спектром захворювань. Наше безпосереднє джерело - вплив шкіри на УФ-випромінювання. Вітамін D також впливає на експресію генів. Визначити оптимальне значення в крові надзвичайно складно, оскільки потреби можуть відрізнятися. Це призвело до Люксвольде та ін. (2012), щоб визначити, які цінності ми можемо знайти у масаїв, оскільки це популяція, яка еволюційно не зазнала радикальних змін у способі життя і може відображати оптимальні рівні вітаміну D, пов’язані з еволюцією та виживанням цієї нації. Люксволда та ін. (2012) перевірив значення у двох популяціях мисливців та збирачів і, звичайно, пастухів, масаїв та хадза. Середнє значення вітаміну D у масаїтів становило 119 нмоль/л 25 (ОН) D, що можна розглядати як значення, яке мають масаї протягом більш тривалого періоду.
Гібні М.Дж., Берстин П.Г. Молоко, холестерин у сироватці крові та масаї. Гіпотеза. Атеросклероз. 1980 березня; 35 (3): 339-43.
Робінзон Д, Вільямс П., День Дж. Холестерин ліпопротеїдів високої щільності на масаях Східної Африки: попереджувальна примітка. Br Med J. 1979, 12 травня; 1 (6173): 1249.
К. Бісс, К. Б. Тейлор, Лена А. Льюїс, Бельма Міккельсон, Л. К. Хассі та Кан Джей-Хо
Захист масаї від атеросклерозу1
Шлях. Мікробіол. 35: 198-204 (1970)
Чой Джун Янг, Бабу Хері, Нгімвічі Френсіс, Стефані Стефані, Су Джин Су. Ефекти носіння взуття на ногах: Рентгенографічне порівняння середньостатистичних частково підкованих жіночих ніг масаїв і регулярно взутих масаїв і кор
Г. В. МАНН, Р. Д. ШАФФЕР, Р. С. АНДЕРСОН І Х. Х. СЕНДЕЙД СЕРЦЕВО-СУДИННІ ХВОРОБИ В МАСАЙСЬКОМУ ЖУРНАЛІ ДОСЛІДЖЕННЯ АТЕРОСКЛЕРОЗ
Кетлін А. Гальвін, Тайлер А. Бітон, Рендалл Б. Бун та Шона Б. Берн Срібло Харчовий статус тваринників масаїв за умов зміни Hum Ecol Interdiscip J. 2015; 43 (3): 411–424.
DL Christensen, 1,2, * D Faurholt-Jepsen, 3 MK Boit, 4 DL Mwaniki, 5 B Kilonzo, 5 I Tetens, 6 FK Kiplamai, 4 SC Cheruiyot, 4H Friis, 3 K Borch-Johnsen, 7 NJ Wareham, 8
Кардіореспіраторна підготовленість та фізична активність у Лоо, Камба та Масаї сільської Кенії Am J Hum Biol. 2012 листопад; 24 (6): 723–729. Опубліковано в Інтернеті, 27 липня 2012 р. Doi: 10.1002/ajhb.22303
Аналіз отрути стріли масаї Брюс К.Кассель https://doi.org/10.1016/0378-8741(85)90094-7
Jun Young Choi1, Sang Hyun Woo1, Sang Hyun Oh2 і Jin Soo Suh Порівняльне дослідження стоп жінок середнього віку в Кореї та племені масаїв Choi et al. Журнал досліджень стоп і кісточок (2015) 8:68 DOI 10.1186/s13047-015-0126-1 &
Кейсі Дж. Рулетка, Ефрем-Фред А. Ньяу, Марша Б. Квінлан, Роберт Дж. Квінлан та Дуглас Р. Колл, Лікувальна їжа та напої серед агра-скотарів Масаїв у Північній Танзанії, Журнал етнофармакології, https: // doi. org/10.1016/j.jep.2018.01.022
Високий вміст довголанцюгових поліненасичених жирних кислот n-3 в еритроцитах кенійських масаїв, незважаючи на низьке споживання їжі Наджею Нолл1, Катрін Кухнт1, Флоренс М Кіалло2, Беатріче Н Кіаге-Мокуа2 та Герхардом Яхрейсом1 *
Knoll et al. Ліпіди у здоров’ї та хворобах 2011, 10: 141
Luxwolda MF1, Kuipers RS, Kema IP, Dijck-Brouwer DA, Muskiet FA. Традиційно живучі популяції у Східній Африці мають середню концентрацію 25-гідроксивітаміну D в сироватці 115 нмоль/л. Br J Nutr. 2012, 14 листопада; 108 (9): 1557-61. doi: 10.1017/S0007114511007161. Epub 2012 23 січня.