Новини ради

  • Останні новини
  • Дзвінки
  • урядова рада
  • Прес-кімната
  • Пошук підписки

Звіти

Звіти

харчування

Харчова піраміда встановлює набір здорових рекомендацій.

Їжа має чітке математичне покликання. Насправді харчова піраміда встановлює здорові рекомендації щодо прийому круп, фруктів, м’яса, риби та солодощів. Вони є математикою їжі, яка має інформативний показник, якщо уважно розглянути еволюцію програми «Здорове харчування» з моменту її зародження в 2007 році.

Саме тоді в Андалусії народився консультаційний інструмент для шкільних їдалень, до якого відповідальні за організацію меню найменших могли піти не лише перевірити, чи здорові їхні пропозиції, а й експерти в цій галузі, щоб оцінити придатність. кожного меню та запропонуйте вдосконалення та поради у конкретних випадках спеціальних дієт (діабет, целіакія тощо). З часом цей інструмент відкривав свої погляди на інші групи населення, такі як літні люди та люди з обмеженими можливостями.

З 2007 року було зафіксовано більше 160 000 відвідувань Інтернету, і команда дієтологів провела більше 2300 консультацій щодо меню.

Насправді лише у 2012 році розділ про здорові їдальні для людей похилого віку зареєстрував 18 000 відвідувань, що в середньому становить 50 на день. Найбільш відвідуваними були розділи про гіперпротеїдну дієту, оцінку стану харчування, дієту з низьким вмістом натрію та дієту при дисфагії - труднощі з ковтанням.

Зі свого боку, також у 2012 році здорові їдальні для неповнолітніх додали 11 396 відвідувань (31 на день), де найбільш відвідуваним вмістом було шкільне меню, безпека та гігієна та поради щодо меню від 3 до 12 років.

Що стосується здорових їдалень для людей з обмеженими можливостями, найбільше переглядається вміст - рекомендації щодо харчування, меню та гіперпротеїдні дієти та дієта з дисфагією. Насправді, минулого року загалом було додано 32191 відвідування, що в середньому становить 88.

Цей інструмент має союзника в програмі оцінки продовольчого забезпечення в школах Андалусії, стратегії втручання, яка народилася в 2010 році і яка має на меті забезпечити ефективне бачення здоров'я "in situ" при огляді, верифікації та порадах щодо меню, яке пропонуються.

Для цього фахівці в цій галузі їздять до шкіл зі їдальнями (ті, що приймають неповнолітніх від однорічного віку, за винятком університетських центрів), щоб оцінити існуючі пропозиції про їжу як в їдальні, так і в їдальнях, кіосках або торгові автомати, які можуть існувати в школі. Результатом цих оцінок є звіт, який надсилається школам, в якому експерти також вносять пропозиції щодо виправлення визначених областей для вдосконалення, а також подальші дії для перевірки застосованих удосконалень.

Згідно з даними, що відповідають 2011-2012 навчальному році, що було результатом оцінки шкільних їдалень 464 центрів, в яких вони обслуговують меню понад 48 000 людей, 55,2% оцінених їдалень представили сприятливу оцінку харчування.