Потужне, смачне блюдо, яке може забезпечити нас багатьма калоріями. Однак варто підготувати цей рецепт.
Інгредієнти
- 500 гр. біла квасоля.
- 200 гр. свиняче вухо.
- 100 гр. чорізо.
- 1 середня цибулина.
- 2 зубчики часнику.
- 1 склянка мінеральної води.
- 1 столова ложка борошна.
- 1 чайна ложка солодкої паприки.
- оливкова олія.
- Сіль.
Опрацювання
Білу квасолю ми замочимо напередодні.
Ми зцідимо їх і помістимо в каструлю, накривши прямо над ними холодною водою. Коли почне закипати, ми додамо 1 склянку холодної води і вухо свині, добре очищене.
Коли він знову почне кипіти, ми будемо знижувати вогонь, даючи йому варитися, на 90 хвилин. Сезон.
Коли готування займе 20 хвилин, ми додамо зубчики часнику, неочищені та подрібнені, 1/2 цілої цибулини та шматочок хорізо.
Тим часом на сковороді з олією ми обсмажимо другу половину дрібно нарізаної цибулі.
Коли воно почне ставати прозорим, ми додамо 1 столову ложку борошна, 1 чайну ложку солодкої паприки і щіпку солі, добре розмішуючи.
Додамо це смажене в запіканку.
Коли готування закінчиться, ми виправимо сіль і видалимо половину цибулі та часнику.
Подавати гарячим.
