Він смачний, багатий вітамінами, і тепер він також відомий як захист від холестерину. Це мед: дуже повноцінна їжа, чиї достоїнства для організму порівнянні з тими, які пропонують фрукти чи овочі.
Намазаний на скибочку хліба, в настої або в молоко, мед більше, ніж підсолоджувач. Багато вітамінів роблять солодку речовину чудовим союзником проти сезонних простудних захворювань та пом’якшують симптоми ангіни.
Крім того, недавнє дослідження, проведене дослідниками з Університету Іллінойсу, Чикаго, підтверджує, що мед є дуже корисною їжею для серця, яку він захищає, знижуючи рівень холестерину.
Незважаючи на те, що це дослідження в черговий раз наголосило меду, його користь була відома з давніх часів. Гіппократ, який вважався батьком медицини, використовував його для лікування різних захворювань шкіри та певних шлунково-кишкових розладів.
Зі свого боку, єгиптяни використовували його для лікування катаракти та для полегшення порізів та опіків. Зовсім недавно, під час Першої світової війни, польові лікарі змішували мед з печінкою тріски, виготовляючи пластирі для поліпшення загоєння ран.
З чистої поживної точки зору мед забезпечує важливу дозу вітаміну В, необхідних мінеральних речовин для розвитку організму та цукру. Запобігає передчасному старінню та є ефективним стимулятором апетиту.