капуста

Інгредієнти:
1,2 кг квашеної капусти, 50 дкг копченої свинячої рульки без кісток, 2-2 яблука та груші, 1 великий зубчик часнику, 4 столові ложки меду, 4 дл червоного вина
для подачі:
сметана і м’який хліб

1. Якщо капуста миється занадто кислим або солоним, інакше це не потрібно! Подрібніть коротше з кількома надрізами. Рулька і очищений плід складають приблизно Нарізати 2-дюймовими кубиками. Подрібніть часник у пасту.
2. Поверніть все це і перекладіть у правильно змочений горщик (чаша Патакі). Мед змішується з вином, рівномірно посипається м’ясною, фруктовою капустою. Накрийте верхньою частиною миски.
3. Випікайте в помірно гарячій духовці (180 ºC; духовка з повітряним перемішуванням 165) C) протягом 2 годин. Потім зніміть верх миски і смажте капусту ще 1 годину, але тим часом ми обертаємо її кожні 10 хвилин, щоб рівномірно підрум’янилася.
4. Подавати зі сметаною та м’яким хлібом.

На 5 осіб
Час підготовки: 3 години 30 хвилин
Одна порція (без сметани та хліба): 410 ккал