мако

Інгредієнти:
2 свинини (приблизно 60 дкг), сіль, чорний мелений перець, 3 столові ложки олії, 1 цибулина, 3 ложки гірчиці, 5 яєць, 1 дл вершків для приготування їжі, 1 чайна ложка гострого червоного золота або міцної фісташки, 1 ложка мокко згущених помідорів ( томатного пюре), 1 ложка мокко дрібного борошна, 1,5 дл води

1. Очистіть вирізку і наріжте її на 12 монет, тобто скибочок. Злегка збийте, посоліть і поперчіть по одному.
2. На сковороді на розігрітому вогні смажте обидві сторони монет червоним кольором протягом 1,5-1,5 хвилин, щоб вони залишались напівсирими всередині.
3. Цибулю почистити, нашаткувати і змішати з гірчицею. З яйця та вершків, з щіпкою солі, ми робимо яєчню, замішану на водяній парі.
4. Покладіть напівсмажене м’ясо на деко поруч і змастіть червоним золотом, а потім цибулевою гірчицею. Збите яйце подрібнюється зверху столовою ложкою і ставиться в гарячу духовку приблизно на Випікайте 5 хвилин.
5. Тим часом ми готуємо олію, що залишилася від смаження м’яса, з томатним пюре, борошном, водою, приправленою щіпкою солі - також можна включити щіпку меленого кмину та меленого перцю. Під час подачі м’ясо оточують цим стейком. Для гарніру підходить картопляне пюре або салат.

Хороша порада
- Таким же способом можна приготувати курячу або індичу грудку, телячу ніжку або корейку.
- Якщо ви сидите на низьковуглеводній дієті, їжте зелений салат.

На 4 особи
Час підготовки: 30 хвилин
Одна порція (без гарніру): 538 ккал • 44,8 г білка • 35,3 г жиру • 10,0 г вуглеводів • 0,3 г клітковини • 480 мг холестерину