Якщо ми хочемо правильно скласти харчування та дієту людей похилого віку, нам доводиться враховувати багато характеристик через особливості віку. Велика втрата ваги у літніх людей у ​​людей похилого віку зменшує обмін речовин, тобто мінімальну кількість енергії, необхідної для функціонування організму.

Ось велика математика для схуднення - тож підрахуйте, скільки вам потрібно для схуднення

На практиці це означає, що організм літнього віку потребує менше їжі і менше енергії для підтримки життєво важливих функцій у стані спокою. Якщо це навіть пов’язано із захворюваннями, які заважають людині рухатися, і паралельно кількість споживаної їжі не зменшується, тоді велика ймовірність того, що спочатку відбудеться збільшення ваги.

Однак цей набір ваги може припинитися пізніше і навіть може статися втрата ваги. Причин цього може бути кілька, напр.

Навіщо потрібні деякі старі дієтичні добавки?

Деякі люди похилого віку, особливо ті, що живуть поодинці, часто мають недостатнє споживання поживних речовин і, звичайно, недостатнє споживання енергії. Це пов’язано з тим, що люди, які багато втрачають вагу у людей похилого віку, менше їдять, внаслідок чого стає менше продуктів, що містять цінні білки, вуглеводи, жири, життєво важливі вітаміни та мінерали.

Це викликає велике занепокоєння, оскільки їх організм слабший і сприйнятливіший до хвороб, ніж молодший. Дефіцит поживних речовин може бути викликаний не тільки недостатнім споживанням їжі, але і одностороннім харчуванням.

Одностороннє харчування в їх випадку означає, що вони не приділяють достатньо уваги різноманітності при виборі їжі та приготуванні їжі, вони, як правило, готують і вживають свої улюблені страви у людей з високою вагою людей похилого віку. Досягнення або підтримка правильної маси тіла збільшує тривалість життя, а захворюваннями, характерними для цього віку, є серцево-судинні та суглобові захворювання, II.

Бажано намагатися страждати ожирінням або недоїдати у літньому віці, а також для людей середнього віку.

В ідеалі їх раціон включає всі види їжі, тобто каші, фрукти, м’ясо, молочні продукти, яйця, рибу, овочі, сухі бобові, олійні насіння, солодощі та, звичайно, рідини.

З перерахованих продуктів харчування, овочі, фрукти, м’ясні продукти, молочні продукти та каші повинні бути включені в їх щоденний раціон.

Різноманітна та енергетично багата дієта також може забезпечити потреби у вітамінах та мінералах. У літніх людей II.

Щоб забезпечити адекватний рівень цукру в крові, особливо важливо приймати чотири-п’ять невеликих прийомів їжі на день та різноманітну дієту без крайнощів. На додаток до кількох невеликих прийомів їжі на день, велика втрата ваги у людей похилого віку забезпечує постійне надходження організму енергії та поживних речовин, а також не обтяжує травну систему, що особливо важливо в цьому віці.

Великий наголос слід зробити на правильному споживанні рідини, оскільки в цьому віці організм, як і у випадку з маленькими дітьми, більш чутливий до зневоднення. Щодня потрібно споживати близько 2 літрів рідини, щоб задовольнити потребу організму в рідині, запобігти сухості в роті та запорам.

схуднення

Звичайно, в розпал літа, у разі лихоманки або діареї, потрібна більша кількість. Вода, мінеральна вода, молоко, чай та фруктові соки найкраще підходять для задоволення потреб у рідині.

Спиртні напої та напої з кофеїном мають сечогінну дію, тому варто уникати їх вживання. Харчові речовини Літні люди втрачають набагато більше ваги у людей похилого віку, ніж молодший організм, і структура власного білка не є досконалою, тому дуже важливо, щоб вони отримували достатньо якісних білків у своєму раціоні.

На додаток до слабшого використання, той факт, що деякі люди похилого віку недостатньо дбають про те, щоб урізноманітнити свій раціон, не вживають достатню кількість яєць, молочних продуктів, м'яса та риби, також може призвести до дефіциту білка. Чи потрібно в кожному конкретному випадку збільшувати кількість білка, залежить від стану здоров'я літньої людини, наявних захворювань та стану харчування. Серед амінокислот, що входять до складу білків, потреба в метіоніні та лізині незначно зростає.

Ці дві амінокислоти знаходяться в найбільшій кількості при великій втраті ваги у людей похилого віку, м’яса та сирів. М’ясо, риба, яйця, молочні продукти та бобові найкраще підходять для задоволення потреб у білках.

Регулярне вживання молока та молочних продуктів також відіграє важливу роль у покритті дещо підвищеної потреби в кальції. Оскільки багато людей похилого віку борються з високим рівнем холестерину та серцево-судинними захворюваннями, доцільно використовувати рослинні олії замість тваринних жирів для соняшнику, ріпаку, оливок і вживати велику кількість морської риби на тиждень людям похилого віку, які важливі для запобігання серцево-судинним захворюванням. містять омега-3 жирні кислоти.

У разі надмірної ваги бажано трохи зменшити кількість жиру у вашому раціоні, особливо вживаючи менше або менше жиру з кулінарних жирів та продуктів з високим вмістом жиру.

Частина дієтичних вуглеводів надходить від споживання круп, хлібобулочних виробів, макаронних виробів, овочів, фруктів та солодощів.

Що таке БАД?

Щоденне споживання клітковини особливо важливо для запобігання розвитку запорів, які в іншому випадку дуже поширені у цій віковій групі через м’якшу роботу кишечника та зниження фізичної активності. Щоденне споживання овочів, фруктів та борошна з непросіяного борошна може забезпечити потреби в клітковині.

Кількісно кількість білка, жиру та вуглеводів означає наступне: у випадку літньої людини із середньою формою тіла та середньою фізичною активністю 70 кг щоденна кількість споживаної з їжею енергії становить приблизно.

Звичайно, фізична активність, вага тіла, наявні захворювання впливають на ці суми, тому в деяких випадках вони можуть бути більшими чи меншими. Серед вітамінів важливу роль відіграють, зокрема, вітамін С, фолат, фолієва кислота, ніацин, В1, В2, В6 та В12, оскільки вони важливі для запобігання погіршенню пам’яті.

Слід звернути увагу на недоїдання в літньому віці

Різноманітна дієта з усіма групами продуктів також може задовольнити харчові потреби людей похилого віку. Добавки потрібні лише в тому випадку, якщо це виправдано недоїданням або хворобами.

У цьому випадку важливо забезпечити необхідну кількість енергії та поживних речовин за допомогою рідкої та пастозної дієти. Різні супи, овочі, соуси, соуси, каші, пудинги, бісквіти, газовані напої, молочні напої, смузі можуть бути добре включені в раціон, який можна вживати з неповними зубами.

Рішенням проблеми високої втрати ваги у людей похилого віку є протези, які найчастіше є протезами. З цим спочатку важко кусати і жувати, варто починати з м’якших продуктів для людей похилого віку, щоб схуднути, а потім поступово переходити до вживання кремезної їжі. У літньому віці сприйняття смаку також змінюється, зазвичай солоні та солодкі смаки сприймаються менше. Вони відчувають, що їхня їжа несолона, тому при вживанні їх солять, а також вони додають у чай, каву та тістечка більше цукру, ніж раніше.

Багато разів ми чуємо від людей похилого віку, що "сьогодні більше не цукор - це така церква схуднення, як раніше". Звичайно, з часом змінювався не солодкий смак цукру, але сприйняття солодкого смаку з віком зменшувалось. Типово, що люди похилого віку зазвичай люблять і часто вживають солодощі та тістечка.

Їм також може бути цікаво

Якщо їх здоров’я не виправдовує цього, забороняти їх не слід, але варто їсти фрукти, сир, пудинг або шматочок шоколаду замість тортів з жирним маслом у людей похилого віку. З широкого вибору шоколадних цукерок варто вибрати той, який відповідає вашому смаку. Багато людей похилого віку люблять ароматизовані, фаршировані або збагачені фундуком сорти.

У олійних культурах, таких як напр.

Вітаміни групи В і мідь мають особливе значення у функціонуванні нервової системи. Олійні насіння також є важливим джерелом ненасичених жирних кислот та харчових волокон.

Найважливішими з них є забезпечення цілісності судин, зменшення ризику деяких видів раку, атеросклерозу, тромбозу та сприяння функціонуванню імунної системи.

Шоколад також приписують ефекту, що підвищує настрій, що може бути навіть корисним у разі депресії, яка часто розвивається в літньому віці. Незважаючи на його сприятливий ефект, звичайно, варто дотримуватися помірності навіть під час споживання шоколаду. Прибл. Більше споживання солі можна зменшити за допомогою зелень петрушки, розмарину, чебрецю, майорану, материнки тощо. Зменшити сприйняття спраги може стати серйозною проблемою, і тому висока ймовірність розвитку дегідратації, що може бути особливо небезпечним у цьому віці.

Щоб цього не сталося, важливо включати в кожну їжу споживану рідину, навіть якщо ви не відчуваєте спраги.

Крім того, дієта повинна включати велику кількість продуктів або продуктів з високим вмістом води, напр. Ступінь змін завжди залежить від стану.

Людям похилого віку, як правило, важче адаптуватися до нових звичок, включаючи зміну раціону. Важливо зрозуміти з ними, що це робиться для їх здоров’я.

MedimiX - Харчування для літніх людей

Безумовно, варто змінювати свій раціон поступово і лише настільки, наскільки це необхідно, оскільки великі зміни одночасно можуть викликати опір. Замість того, щоб вводити нові продукти, бажано почати з перетворення продуктів, які їм подобаються, і як тільки вони будуть повністю прийняті та сподобалися, ви можете спробувати нові.

Для реалізації деяких дієт часто досить змінити технологію приготування, не вносячи особливих змін у рецепти. Може бути корисно поєднувати традиційні страви, які віддають перевагу літнім людям, із сучасними здоровими технологіями приготування їжі.