Дієтолог П’єр Дюкан на основі 40-річної практики розробив дієту для схуднення, яка стала популярною серед мас знаменитостей. Дієта Дюкана уникає голоду. На кожному рівні слід використовувати меню прийнятних продуктів, що веде не тільки до втрати ваги, але і для підтримки результатів, досягнутих протягом усього життя.

дюкана

Як і раніше, дієту рекомендується виконувати триденним голодуванням.

Основні правила дієти Дюкана

Складіть дієту, спираючись на такі принципи:

Зниження добових калорій марно. Лікар сказав, що це зменшує щоденні калорії, а дієта дає короткочасні результати. Негайно поверніться до нормальної дієтичної ваги. На думку Дукана, в меню слід вживати лише ті продукти, які не дають йому накопичуватися.

Це обмежує кількість споживаної їжі неефективно. Дієта Дюкана є протилежністю монодієти. Дозволене використання меню - 100 дозволених продуктів у всіх кількостях, які ви відчуваєте ситими протягом дня.

Щоденне споживання вівсянки потрібно. Схвалення П'єра Дюкана, вівсяна каша, яка дозволяє швидко детоксикуватися, а також токсини з організму. Щодня слід їсти 1,5-3 столові ложки висівок, запиваючи великою кількістю води.

Без практики цього недостатньо. Без фізичних навантажень ваша дієта може досягти позначки "Не палить вага", коли вага припиняється. Під час фізичних вправ організм працює по-іншому. Відповідно до дієти Дюкана щодня потрібно робити довгі прогулянки, бажано робити вранці гімнастику, ігри, спорт або фітнес кілька разів на тиждень, не користуватися ліфтом.

Згідно з правилами, дієта, якої слід дотримуватися, складається з 4 основних етапів:

Дієта Дюкана "Атака" меню тривало 7 днів. Мета "Атаки" - спалити накопичені жири. Меню на цій фазі - це єдині білкові продукти. Мета "Атаки" - спалити накопичені жири.

Чергування триває до досягнення бажаного результату. Мета полягає в тому, щоб "чергувати" дієту Дюкана з бажаною втратою ваги. На цьому етапі в меню доступні певні овочі, крім білкових продуктів.

"Фіксація" продовжувати залежно від зменшення надмірної ваги. Меню на цьому етапі дієти Дукан розширюється по мірі наближення до кінцевої сили.

"Стабілізація" - життя продовжується. Цей тип їжі, вивчений на більш ранніх стадіях дієти Дюкана, дозволяє підтримувати нормальну вагу.

Фазова атака

Дієта Дюкана "Атака" - найперша, ефективна фаза, яка має суворі обмеження в меню. Основна мета - спалювання накопиченого жиру в організмі. Меню використовують лише білкові продукти з мінімальним вмістом жиру.

Вживання білкової їжі в дієті Дюкана сприяє швидкому насиченню, тому об’ємна порція їжі зменшується. Перетравлюваний білок, організм витрачає більше енергії, ніж отримує від нього, надмірна вага якого швидко минає. На цьому етапі дієти Дюкана "Атака" відбувається різке схуднення, що, на думку лікаря, мотивує подальший етап.

Перш ніж дієта Дюкана повинна бути чітко визначена протягом тривалості фази "Атака". Виходячи з цього, визначте кількість надлишку:

  • Не більше 5 кг = 3 дні;
  • 10 кг = 4 дні;
  • До 15 кг = 5 днів;
  • До 20 кг = 6 днів;
  • Більше 30 кг = 7 днів.

Тим часом дотримання дієти Дюкана "Атака" має дотримуватися наступних правил:

Включає щоденне меню, їжте 1,5 ложки вівсяних пластівців, запиваючи великою кількістю води. Якщо у вас підвищена чутливість, замініть висівки гречкою. Щодня слід випивати не менше 1,5 літра очищеної води. Займатися рекомендується вранці. Під час дієти можна походити на свіжому повітрі не менше 20 хвилин на день.

Дозволена їжа

Дієта Дюкана "Атака" - дозволені продукти:

  • Нежирне м’ясо: телятина, конина, яловичина, свинина (6% жиру), кролик;
  • Домашня птиця (крім качок, гусей, що їдять без шкіри): кури, індики, перепели;
  • Кишки: нирки, печінка, язик, легені;
  • Шинка (4% жиру, використовується, без шкіри);
  • Риба у всіх видах: сира, варена, консервована, смажена, на пару;
  • Морепродукти;
  • Перепелині яйця, пташенята: білок, в необмеженій кількості, а жовток не більше 2 шт/добу;
  • Нежирне або нежирне молоко або молочні продукти;
  • Натуральні йогурти;
  • Крабові палички (не більше 7 одиниць/шрот).

Добавки, як і розділ дієти Дюкана "Атака" - довгий

  • Оливкова, рослинна або ріпакова олія (1 ст. Л. На день);
  • Лимонний сік;
  • Томатне пюре (2 столові ложки щодня);
  • Яблучний, соєвий, бальзамічний оцет;
  • З прянощами: кмин, чебрець, розмарин;
  • Цибуля;
  • Розпушувач, желатин, дріжджі при варінні;
  • Корнішони як закуска (2 штуки/день);
  • Підсолоджувачі.

Дотримуючись дієти Дюкана, рекомендується протягом дня пити трав'яний, чорний, зелений чай, відвар ягід, готувати каву, але без цукру. Кількість вживаної солі слід зменшити до мінімуму.

Меню щодня

Дієта Дюкана - меню для кожної фази нападу (сніданок, обід, перекус, вечеря):

  • Сир;
  • Фрикадельки або яйця;
  • Йогурт;
  • Варена куряча грудка.

  • Омлет;
  • Кролика томатний соус;
  • Йогурт;
  • Дорадо з лимонним соусом на грилі.

Навколишнє середовище:

  • 2 варених яйця;
  • Яловичий стейк з гірчицею;
  • Молоко;
  • Коктейль з морепродуктів.

Четвер:

  • Сирний торт;
  • Форель, запечена в духовці;
  • Йогурт натуральний;
  • Тушкована індичка з вершковим соусом.

П’ятниця:

  • Сирна сирна маса;
  • Осетер Фюле;
  • М’яке яйце;
  • Монети з телятини в томатному соусі.

Субота:

  • Шинка;
  • Курячий суп;
  • Йогурт;
  • Лосось, запечений у духовці.

Неділя:

  • Омлет з шинки;
  • Солоний оселедець;
  • Молоко;
  • Біфштекс.

Чергування фаз

Фаза дієти Дюкана «Чергування» досягла бажаного результату. Це основний етап схуднення. Тривалість визначається втратою ваги, тобто якщо досягнутий бажаний результат, то фаза «По черзі» згідно дієти Дюкана завершена. На цьому етапі меню, крім білкових продуктів, вводяться овочі та зелень, багаті клітковиною.

Вільне споживання овочів може бути як сирим, так і в готовому вигляді. Однак вони допускаються до меню дієти Дюкана на цьому етапі, а не щодня. Потрібно чергувати виключно з білковими днями (фаза "Атаки") інших (якщо в меню дозволено овочі, зелень).

Чергуючи білкові дні змішаними дієта Дюкана визначається на основі бажаної втрати ваги:

10 кг = 1/1
До 20 кг = 2/2
На 30 кг більше = 5/5

У дієті Дюкана розділ «Чергування» повинен збільшити добове споживання вівсяних пластівців до 2 ст. За кожним показанням можна замінити пшеничними висівками або гречкою в кип’яченій воді. Збільшення використання очищеної води до 2 літрів на день. Також потрібно більше займатися. Під час фази «Чергування» дієта Дюкана повинна гуляти на свіжому повітрі не менше 30 хвилин на день. Не забувайте про ранкову гімнастику, щоб досягти бажаного результату схуднення.

Як можна не їсти?

Що їсти в системі фазового чергування досить складно:

  • Вся білкова їжа дозволена у фазі "Атака";
  • Спеції, а також добавки, які включені в меню в розділі «Атака»;
  • Овочі, зелень: огірки, помідори, перець, болгарська, гарбуз, спаржа, шпинат, петрушка, салат, капуста, редька, кабачки, баклажани, цибуля-порей, цибуля, селера, зелена квасоля, буряк, морква;
  • 1 несолодкий щодня одне яблуко;
  • Гриб.

Важлива дрібниця щодо фази Варіація дієти Дукан полягає в тому, що вона дозволена на першій фазі, білкові продукти змішуються довільно, але, можливо, вам доведеться вибирати лише кожні два дні.

Етап "Чергування" дієти Дюкана слід виключити з меню наступних продуктів:

  • Жирне м’ясо птиці (качки, гуси);
  • Жирне молоко, молочні продукти;
  • Картопля, горох, квасоля, кукурудза, сочевиця;
  • Авокадо, чорні оливки;
  • Крупи, макарони, хлібобулочні вироби (крім 2 скибочок житнього хліба/день);
  • Торти, солодкі десерти, шоколад;
  • Цукор;
  • Майонез.

Консолідація розділу

Розділ Консолідація системи Дюкана поступовий вихід з раціону. Ця людина буде продовжувати худнути, але не так інтенсивно, приблизно 400 грамів, за тиждень. Розраховано на довжину цього розділу окремо, залежно від втрати ваги, виходячи з 1 кг, зменшеного від попереднього ваги за 10 днів "Ремонт". Наприклад, чоловікові, який втратив 6 кг на етапі «Консолідації», повинно бути 60 днів.

Меню дієти Дюкана розширює фазу «Закріплення»:

  • З солодких фруктів, крім бананів, вишні, вишні, винограду. Але допустимий добовий раціон фруктів дозволений, не перевищуючи розмір середнього яблука.
  • Можна ввести дієту з 6% сиру.
  • Два рази на тиждень можна їсти меню, картоплю, рис, макарони, горох, квасолю, бобові.
  • На цьому етапі дієти Дюкана збільшено щоденне споживання вівсяної каші на 3 ст. Очищену воду слід пити не менше 1,5-2 літрів на день.

Слід визначити, що фізичні навантаження, фізичні вправи або фітнес, ходіть 30-60 хвилин на день.

Функціональна фаза полягає у "виправленні" дієти Дюкана, яка називається "однолітки". Це ті продукти, коли ви можете їсти все, що душа бажає. Вважається, що це лише один прийом їжі на тиждень, наприклад обід. Крім того, дієту Дюкана обов’язково слід робити раз на тиждень з білком натщесерце. У меню використовується тільки білкова їжа відповідно до фази "Атака".

Список рекомендованих продуктів

Дозволені продукти на фазі закріплення дієти Дюкана:

  • Вся білкова їжа дозволена у фазі "Атака";
  • Всі овочі, дієтичні добавки, спеції, які діють у фазі «консолідації»;
  • Гірко-кисло-солодкі фрукти: апельсин, мандарин, грейпфрут, яблуко, ківі, груша;
  • Плоди: диня, не більше 400 г/добу;
  • Рис, картопля, кукурудза, квасоля, горох, макарони, крохмалисті продукти, 2 рази на тиждень;
  • Сир, 6% жирності 40 г/добу;
  • Мед - 3 чайні ложки щодня;
  • 2 скибочки хліба.

Фаза стабілізації

На фазі стабілізації дієти Дюкана - це правила харчової поведінки, яких потрібно дотримуватися протягом усього життя, щоб зберегти результат схуднення, а не набирати вагу в майбутньому.

Дієта Дюкана повинна дотримуватися 4 основних принципів фази "стабілізації":

  • Щоб з’їсти, 3 столові ложки вівсяних пластівців, випивати щонайменше 1,5–2 літри негазованої води;
  • Особливу увагу приділіть фізичним навантаженням: не користуйтесь ліфтом, щоденна прогулянка не менше 30 хвилин ранкової гімнастики, фітнес;
  • Раз на тиждень організовувати дні білкового голодування відповідно до фази "Атаки";
  • Включіть у свій щоденний раціон всю їжу або їжте відповідно до фази «Консолідація». Фрукти бажано вживати в меню вранці.

Фаза дієти Дюкана "Стабілізація" - це не обмеження, а спосіб життя. Не турбуйтеся про свята, якщо хочете насолодитися кулінарними вишуканими стравами, адже саме в цей день ви можете дозволити собі "свято". На наступний день після «свята, живота» обов’язково влаштовуйте білок «Атака», щоб уникнути набору ваги.

Авторизована або заборонена продукція

Авторизовані харчові продукти в системі Дюкана на стадії стабілізації:

  • Нежирне м’ясо (яловичина, телятина, конина, свинина, 6%, кролик);
  • Домашня птиця: курка, індичка (без шкіри);
  • Всі види риби у всіх варіаціях приготування;
  • Нежирне молоко, молочні продукти;
  • Морепродукти;
  • Продукція;
  • Без пісної шинки на шкірі;
  • Курячі перепелині яйця;
  • Овочі (картопля, а також бобові, що використовують меню не частіше 2 разів на тиждень);
  • Фрукти (крім вишні, бананів, винограду) використовувати, бажано вранці;
  • Мед 3 чайні ложки щодня;
  • Хліб (2 скибочки на день), макарони;
  • Лимон, лимонний сік;
  • Какао;
  • Гриб;
  • Кетчуп, томатне пюре (2 столові ложки/день), соус;
  • Спеції та добавки (петрушка, коріандр, імбир, кмин, перець);
  • Желатин, розпушувач, дріжджі;
  • Рослинна олія, оливкова олія;
  • Чай, кава, настої та відвари трав без цукру.

Заборонені продукти у фазі "Стабілізація" дієти Дюкана:

  • Цукор;
  • Торти, солодкі десерти;
  • Солодкі фрукти: вишня, банани, виноград;
  • Жирне м’ясо птиці (качки, гуси, обмежена кількість);
  • Жирне молоко, молочні продукти;
  • Для приготування використовуйте майонез та соуси.

Це спосіб схуднення, вражаючи своєю ефективністю. Тому він так популярний у всьому світі. Крім того, ми рекомендуємо вам надихатися образами тих, хто в кінцевому підсумку, так би мовити.